Cara Membuat Bakso Ayam Kenyal Menggunakan Gelatin

Thursday, January 5th, 2017 - Bakso

Bakso ayam ala yunda yun hari ini saya buat 2 kali resep jadi 1 kg daging ayam dan banyak yang bertanya kenapa kurang kenyal. Kalau menurut saya kekenyalan nggak begitu masalah. Tapi tadi saya tambahkan 1 sdt munjung gelatin hahal jadinya baksonya kenyal seperti si abang abang. Saya tinggal di negeri tetangga Indonesia, semua produk malaysia yang di perjual luas tanpa ada petunjuk haram berarti dia halal jadi harus pandai memilih ya bunda saya juga muslim.

Cara Membuat Bakso Ayam

Bakso Ayam

Resep Bakso Ayam

Bahan:

  • 500 gram daging ayam tanpa tulang setengah beku atau dingin
  • 1 telur utuh ukuran besar
  • 1/2 sdt galatine
  • 1sdt baking powder
  • 5 sdm munjung kanji atau tapioca
  • 1/2 sdt garam halus
  • 5 siung bawang putih ukuran besar haluskan
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 liter air mendidih untuk merebus bakso

Cara Membuat Bakso Ayam

  1. Blender halus daging ayam.
  2. Campur semua bahan jadi satu dalam wadah uleni sampai rata beneran.
  3. Bulatkan bakso kemudian masukkan dalam air mendidih tadi.
  4. Lakukan sampai habis kemudian masak sampai mengapung.

Saat air mendidih matikan kompor baru cetak adonan bakso dengan menggunakan sendok kecil jangan lupa tangan basahi air. Kalau tidak pakai gelatin bisa tapi kurang kekenyalannya. Simak juga yuk bunda pembuatan bakso yang lain.

Resep Bakso Kenyal Menggunakan Air EsResep Bakso Kenyal Menggunakan Air Es

 

Resep Pentol Bakso Langsung Dari Tukang Bakso

Resep Pentol Bakso Langsung Dari Tukang Bakso

 

Resep Bakso Sapi

Resep Bakso Sapi Mulus

Cara Membuat Bakso Ayam Kenyal Menggunakan Gelatin | | 4.5
counter