Cara Membuat Cimol Empuk Kenyal

Tuesday, August 8th, 2017 - Cilok, Cireng

Kemaren anak-anak itu seru banget makan cimol beginian. Sengaja dikasih tusuk sate, jadi makannya enak tinggal tusuk-tuusk saja. Rasanya empuk kenyal dan pastinya nggak keras, anak-anak pada berebut dan suka habis minta bikinin lagi, apalagi makannya pakai ditaburin bubuk kentang goreng rasa barbeque.

Cara Membuat Cimol

Cimol

Source : Masakankreatif
Recooked : Joanne Sebastian

Resep Cimol

Bahan:

  • 100 gr tepung aci (tapioka)
  • 100 gr tepung terigu
  • 200 – 210 ml air panas mendidih
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 3/4 – 1 sdt garam
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Parsley kering secukupnya (nggak ada pakai daun seledri saja, iris tipis-tipis)
  • Bumbu kentang goreng untuk taburan

Cara Membuat Cimol

  1. Rebus air, bawang putih, gula, garam, penyedap sampai mendidih.
  2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji dan irisan daun bawang kemudian, aduk rata.
  3. Tuang air panas mendidih yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
  4. Aduk rata pakai sendok, sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket.
  5. Jangan terlalu lama mengaduk, biar nggak keras, sebab tanpa daging.
  6. Bentuk bulat-bulat kecil adonan, masukkan kedalam wajan berisi minyak dingin.
  7. Goreng dengan api kecil sampai mengapung dan matang.

Untuk gorengan ke 2 adonan lainnya, matikan dulu kompornya, kemungkinan kalau minyak ditabur kanji nggak akan meletus, sebab kalau goreng ikan minyak ditabur kanji jadi anteng (tapi kalau saya tetep tunggu minyaknya dingin dulu baru digoreng lagi).

Penyelesaian: Cimol masukkan dalam wadah tertutup, masukkan bumbu kentang goreng, secukupnya, kocok-kocok hingga tercampur.

Kalau mau yang bikin lagi yang sejenis yuk coba:

Resep Cilok KuahResep Cilok Kuah Simple dan Praktis

 

Cara Membuat Cireng Nasi

Resep Cara Membuat Cireng Nasi Gurih Dengan Santan

Cara Membuat Cimol Empuk Kenyal | | 4.5
counter