Cara Membuat Empek Empek Lembut Tanpa Ikan

Thursday, November 10th, 2016 - Pempek

Bunda ini empek empek lembut tanpa ikan ala sri mulyani tapi belum rapi ya bentuknya bletetan soalnya masih belajar besok baru digoreng dan masuk freezer. Itu isinya putih telor makannya bagian dalam maupun luar ikut lembut semua. Aslinya rempong seharian urus anak sekolah tapi berhubung banyak yang minta jadi saya sempatin nulis.

Cara Membuat Empek Empek Lembut Tanpa Ikan

Empek Empek

Resep Empek Empek Lembut

Bahan:

  • 250 gr tepung terigu segitiga biru
  • Kuning telor 2 butir
  • Garam 1 sdt
  • Masako 1 shaset
  • Tepung tapioka atau sagu atau kanji 400 sampai 500 gr asal sudah kalis dan nggak lengket stop bunda
  • Air mendidih 600 ml

Cara Membuat Empek Empek Lembut

  1. Tepung terigu disiram air mendidih yang sudah dikasih masako dan garam sedikit demi sedikit.
  2. Aduk aduk uap panas hilang.
  3. Trus masukan kuning telur aduk rata sampai disini adonan lembek bunda.
  4. Trus masukan tepung tapioka sampai nggak lengket ditangan.
  5. Bentuk bulat lobangi tengah isiin putih telor 1 sendok.
  6. Trus dirapetin bun sudah selesai didihkan air dipanci yang sudah dituangi minyak goreng kira kira 4 sendok makan.
  7. Cemplungin pempek sampai mengapung.
  8. Angkat dinginkan.
  9. Goreng siap sajikan. Semoga bermanfaat bunda.
Cara Membuat Empek Empek Lembut Tanpa Ikan | | 4.5
counter