Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Toping Kismis

Sunday, August 13th, 2017 - Kue Basah

Late post bikin kue lumpur kentang ala joanne sebastian ini sebenernya karena ngiler liat postingan cintaku restu sabryna fauzieah. Mau bikin buat mama, mamaku doyan banget sama kue lumpur, sebenernya doi punya resep andalan tapi waktu aku bikinin ini, doi cocok ternyata. Ini teksturnya lembut dan manisnya juga pas menurut saya, kunci sukses membuat kue ini adalah santan. Pakailah santan yang kental, agar rasa gurih dan manisnya berpadu sempurna.

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang

Kue Lumpur Kentang

Resep Kue Lumpur Kentang

Bahan:

  • 500 grm kentang, kukus, haluskan
  • 400 ml santan kental matang
  • 250 gr Terigu
  • 250 gr gula pasir
  • 4 butir telur
  • 1 sdt Vanilli
  • 100 grm margarin, cairkan

Topping:

  • Kismis secukupnya

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang

  1. Mixer telur, gula, vanilli kurang lebih 5 menitan sampai gulanya larut saja.
  2. Kecilkan speed, masukan kentang yang sudah di haluskan, lalu masukan terigu dan santan.
  3. Terakhir masukan margarin, mixer sebentar.
  4. Diamkan atau istirahatkan adonan kurang lebih 10 menit.
  5. Panaskan cetakan kue lumpur yang sudah di olesi minyak sayur.
  6. Masukan satu centong sayur adonan kedalam cetakan, jangan terlalu penuh ya.
  7. Panggang dengan api kecil, masukkan toping jika adonan sudah setengah matang.
  8. Cek permukaan kue, jika sudah tidak ada yang menempel disendok ketika disentuh, artinya sudah matang.
  9. Cek juga sisi kue, jika sudah berwarna kuning kecoklatan angkat.
  10. Dimakan dingin pun tetap lembut.

Yuk coba juga:

Pukis Coklat KejuResep Cara Membuat Pukis Coklat Keju

 

Kue Bojongko

Kue Bojongko Khas Kupang NTT

 

Cara Membuat Mochi Susu Strawberry

Resep Cara Membuat Mochi Susu Strawberry

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Toping Kismis | | 4.5
counter