Cara Membuat Moho Tanpa Telur

Saturday, August 5th, 2017 - Kue Basah

Latepost moho bikinan beberapa hari lalu tanpa telur. 1 takaran dapat 15 cup. Jujur klo ditanya resep, saya bingung tulisnya. Karena timbangan belum dibalikin sama yang minjem. ini tuh pake takaran insting aja, berdasarkan bahan sisa di rumah. Ini kalau mau tau, jangan bingung sendiri ya.

Cara Membuat Moho

Moho

Resep Moho

Biang:

  • 1 sdt ragi instan
  • 2 sdt muncung terigu
  • 2 sdt gula pasir
  • air secukupnya utk larutkan semua bahan di atas saja, kekentalan sedang

Adonan Utama:

  • 1 bh kentang sebesar kepalan tangan (kukus, haluskan)
  • 1 potong gula merah (kayaknya 200-250 gram)
  • air secukupnya untuk merendam gua merah, larutkan, saring
  • terigu, sekitar 200-250 (main tuang aja tadi)
  • 1/2 sdt garam
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 sachet susu kental manis
  • 3-4 sdm minyak sayur
  • air secukupnya untuk tambahan

Cara Membuat Moho

  1. Siapkan biang 30 menit sebelumnya.
  2. Campur gula merah yg sdh larut, susu, garam, kentang, minyak dan gula pasir aduk rata.
  3. Tuangkan tepung sedikit-sedikit ke dalam campuran gula di atas, sambil diaduk, dan tepuk-tepuk sampai kenyal/liat, masukkan biang, aduk rata, hentikan penambahan tepung jika sudah cukup kekentalannya (adonan sekental martabak manis), tambahkan sedikit air jika konsistensi masih terlalu kental.
  4. Biarkan proofing 2-3 jam dalam wadah tertutup.
  5. Aduk sekedar saja.
  6. Tuang ke loyang yang telah dioles minyak.
  7. Kukus dengan api besar selama 15-20 menit.

Yuk bunda coba juga:

Cara Membuat Bolu GulungCara Membuat Bolu Gulung Yang Enak

 

Roti

Adonan Donat di Oven Jadinya Roti

 

Cara Membuat Roti Boy

Cara Membuat Roti Boy atau Roti O

Cara Membuat Moho Tanpa Telur | | 4.5
counter