Cara Membuat Nastar Rapuh dan Lumer

Sunday, August 6th, 2017 - Kue Kering

Nastar rapuh dan lumer ala sukma tjandra lagi bikinan tadi malam dini hari sampe jam 3 subuh. Selesai bikin naik ke atas dari jendela kamar liatin kandang oishi-teru, mewek dini hari.

Nastar  Lumer

Nastar Rapuh dan Lumer

Foto tanpa edit, saya suka yang agak coklat warnanya. Ini nastar resep baru lagi, dan enak! rapuh dan lumer, dibikin khusus untuk anak lanang dan pak su.

Resep Nastar Rapuh

Adonan Kulit:

  • 200 gr margarin
  • 350 gr butter
  • 1 sachet skm
  • 3 butir kuning telur
  • 2 butir telur utuh
  • 200 gr gula pasir (blender)
  • 700 gr terigu protein sedang
  • 250 gr tepung tapioka

Isian:

  • selai nanas

Olesan:

  • 6 butir kuning telur
  • 6 sdm minyak sayur
  • 3 sdt madu

* campur semua jadi satu, aduk rata

Cara Membuat Nastar Rapuh

  1. Ayak tepung.
  2. Mixer margarin, gula pasir, susu kental manis sampai rata.
  3. Masukkan telur satu per satu sambil dimixer asal rata.
  4. Masukkan butter, aduk asal rata saja dengan mata mixer (pakai tangan saja, ga usah dinyalakan mesinnya).
  5. Tuang adonan butter ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil di aduk dengan spatula plastik (aduk sekedar rata saja).
  6. Biarkan dalam wadah, tutup permukaannya dengan plastik, simpan dalam kulkas sekitar 20 menit.
  7. Keluarkan adonan secukupnya, ambil sejumput, ulen kalis, bentuk dan beri isian sesuai selera.
  8. Oven sampai matang pada suhu 120-130°c sampai matang.
  9. Keluarkan biarkan benar-benar dingin.
  10. Oles dengan bahan olesan sebanyak 2 putaran.
  11. Oven kembali dengan api atas di auhu 100°c sampai permukaannya sedikit lebih coklat, biarkan dingin simpan dalam wadah kedap.

Note: Teksturnya rapuh pada gigitan pertama, selanjutnya lumer di mulut.

Yuk coba juga:

Resep Kue Nastar JerukResep Kue Nastar Selai Nanas dan Keju Aneka Bentuk

 

Resep Nastar Isi Abon

Resep Nastar Isi Abon Manis Gurih

 

Cara Membuat Nastar Kukus

Cara Membuat Nastar Kukus Enak Lembut

Cara Membuat Nastar Rapuh dan Lumer | | 4.5
counter