Cara Membuat Rendang Jengkol Bumbu Lekat

Friday, July 28th, 2017 - Lauk

Dari sebelum lebaran, pengen banget makan rendang jengkol by onnic arditi recook bunga swandani. Wah ngiler sengiler-ngilernya lihat bumbu lekat banget. Sudah lama banget gak makan ini dari kemarin mau masak ini selalu maju mundur cantik, karena suamiku gak suka jengkol dan suka gak mau dideketin kalo saya makan jengkol.

Cara Membuat Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Akhirnya kesampaian juga kemarin-kemarin, harganya cukup menguras dompet, jiwa dan raga. Mumpung sudah turun harga bunda. Saya beli 1/2 kg Rp 19.000 cus langsung eksekusi di dapur. Jengkol lovers mana suaranya?

Resep Rendang Jengkol

Bumbu:

  • Bawang merah 20 siung
  • Bawang putih 20 siung
  • Cabe merah 20 buah (selera)
  • Jahe 2 ruas
  • Kunyit 2 ruas
  • Merica 2 sdt
  • Cengkeh bubuk 1/2 sdt
  • Kayu manis bubuk 1/2 sdt

(Semua bahan di haluskan jadi 1)

Bumbu Tambahan:

  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Royco Sapi 1 sachet
  • Serai 3 batang
  • Daun Salam 6 lembar
  • Lengkuas 2 ruas
  • Santan dari 1 butir kelapa

Cara Membuat Rendang Jengkol

  1. Bumbu yang dihaluskan ditumis bersama serai yang sudah dimemarkan (Tumis sampai harum).
  2. Kemudian masukan santan kental dan santan cair aduk-aduk.
  3. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  4. Tunggu sampai mendidih dan agak menyusut.
  5. Lalu masukkan jengkol yang sudah direbus, aduk-aduk sampai rata.
  6. Diamkan sampai meresap (kuah agak kering).
  7. Angkat, sajikan.

Coba juga:

Cara Membuat Tengiri Cabe IjoResep Cara Membuat Tengiri Cabe Ijo

 

Resep Sayur Daun Singkong

Resep Sayur Daun Singkong Masak Santan

 

Cara Membuat Abon Pepaya

Resep Cara Membuat Abon Pepaya Renyah

Cara Membuat Rendang Jengkol Bumbu Lekat | | 4.5
counter