Cara Membuat Roti Goreng Lembut dan Empuk

Tuesday, August 1st, 2017 - Roti

Unik, enak, empuk, lembut tak cukup kata untuk mendeskripsikan roti goreng ala joanne sebastian ini. Nggak nyangka, olahan singkong bisa seenak ini, makanan ndeso, disulap menjadi makanan yang bernilai tinggi (jika dijual). Ayo intip resepnya.

Cara Membuat Roti Goreng

Roti Goreng

Resep Roti Goreng

Bahan:

  • 100 gr singkong kupas, lalu kukus sampai matang dan haluskan (saya parut pakai parutan keju, kemudian saya haluskan lagi dengan garpu)
  • 300 gr tepung terigu (sebaiknya pakai yang protein tinggi, mis: cakra kembar)
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/5 sachet fermipan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 butir telur ayam
  • 125 ml air es
  • 1 sdm margarin
  • 1/2 sdt garam
  • Tepung roti halus secukupnya kalau nggak ada pakai tepung roti biasa nggak apa-apa

Isian:

  • 250 gr dcc potong-potong
  • 100 ml susu cair
  • Tim dcc dan susu sampai dcc mencair, setelah dingin, masukkan kulkas agar coklat padat dan dapat dibentuk sehingga mudah untuk bahan isian
    (variasi isian ada di album topping, filling, spreading)

Cara Membuat Roti Goreng

  1. Ayak tepung terigu bersama baking powder, lalu masukkan gula, ragi dan susu.
  2. Masukkan singkong yang telah dihaluskan tadi, lalu aduk.
  3. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis.
  4. Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai benar-benar kalis.
  5. Diamkan adonan selama 20 menit dan ditutup.
  6. Kempiskan adonan, lalu bagi adonan jadi 2 lalu diamkan lagi selama 10 menit.
  7. Setelah itu bentuk bulat-bulat adonan tersebut dan isi dengan isian.
  8. Diamkan lagi selama 30 menit sampai adonan ngembang.
  9. Gulingkan bola-bola roti pada tepung roti halus.
  10. Goreng roti pada minyak panas api kecil.
  11. Tunggu roti dingin kemudian taburkan gula halus diatas roti.

Yuk coba juga:

Resep Bolu GulungResep Bolu Gulung Tanpa Emulsifier

 

Cara Membuat Bolu Bakar Kering

Resep Cara Membuat Bolu Bakar Kering

 

Cara Membuat Bolu Sarang Semut

Cara Membuat Bolu Sarang Semut Lubangnya Kecil

Cara Membuat Roti Goreng Lembut dan Empuk | | 4.5
counter