Resep Bakso Sapi Mulus

Maaf ibu-ibu saya juga masih belajar terus tentang bakso sapi mulus sekali seperti kulit bayi ala claryssaini. Jadi mohon maaf yang saya bikin tadi sudah saya bagikan dan jika gagal atau berhasil tergantung tangan masing-masing soalnya ini juga bukan dari saya. Ini racikan mbak endang yang sudah banyak di praktekkan orang lain termasuk saya. Ini adalah tingkat kekentalan adonan dan hasil jadi bakso.

Tekstur Adonan Bakso Sapi
Pentol Bakso Sapi

Resep Bakso Sapi

Bahan:

  • Daging
  • air es
  • Kecap ikan
  • garam
  • kaldu bubuk
  • bawang putih
  • bawang merah
  • telur
  • tepung tapioka
  • baking powder
  • baking soda
  • gula pasir
  • minyak sayur
  • merica bubuk

Cara Membuat Bakso Sapi

  1. Daging di blender tambah air es sedikit-sedikit giling sampai halus seperti gambar saya ibu-ibu.
  2. Bumbu-bumbu dan tepung di campur dulu pada wadah lain.
  3. Lalu campur pada daging dan digiling kembali sedikit-sedikit ya sesuai kapasitas chopper.
  4. Sudah itu dinginkan dalam kulkas sebentar 10 menit.
  5. Masak air sampai mendidih kecilkan api.
  6. Sekecil-kecilnya atau dimatikan juga nggak apa-apa.
  7. Bentuk bakso masukkan pada air tadi sampai mengapung angkat (bikin 1 bakso dulu buat koreksi rasa).
  8. Lakukan sampai habis.