Resep Biji Salak Rainbow

Tuesday, March 28th, 2017 - Bubur

Ini resep biji salak ala endang susiati dapat dari sini juga kok. Baru semalam posting bunda pagi-pagi coba mau lihat lagi sudah nggak ada jadinya saya posting ulang lagi di sini karena ada sedihnya saat kehilangan catatan resep. Saran saya bagi yang punya resep bagus di bikin blog saja supaya bisa jadi food blogger kayak saya jadi enak kalau mau masak saat lagi lupa bisa buka.

Biji Salak Rainbow

Biji Salak Rainbow

Resep Biji Salak Rainbow

Bahan:

  • 1/2 kg ubi atau mantang putih atau kuning
  • 1/4 kg tepung tapioka
  • 1/4 kg gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm tepung maizena
  • 3 lembar daun pandan
  • 1 bks vanili bubuk
  • 200 ml air atau secukupnya
  • Pewarna
  • Makanan pasta cap koepoe (strawberry, anggur, pandan, nangka)

Cara Membuat Biji Salak Rainbow

  1. Kupas ubi, cuci bersih lalu potong-potong.
  2. Kemudian kukus selama 15 sampai dengan 20 menit hingga matang.
  3. Setelah matang lalu haluskan, saya pakai ulekan kayu.
  4. Lalu campurkan dengan tepung tapioka dan garam aduk hingga tercampur lalu beri air sedikit demi sedikit sampai kalis.
  5. Bagi adonan jadi 4 bagian, beri pewarna pasta lalu uleni hingga tercampur rata warnanya.
  6. Lalu bulatkan adonan menurut warnanya sesuai selera.
  7. Panaskan air dalam panci, rebus adonan per warna ya bunda hingga adoanan mengapung lalu angkat dan tiriskan.
  8. Lakukan hingga semua adonan habis.
  9. Lalu masak air dan gula pasir, daun pandan dan vanili bubuk masak hingga mendidih.
  10. Setelah itu masukan biji salak yang sudah direbus, masak hingga mendidih.
  11. Cairkan tepung maizena dengan sedikit air.
  12. Lalu masukan kedalam panci lalu aduk cepat hingga biji salak menjadi agak kental.
  13. Masak hingga mendidih lalu angkat.

Bahan Cantan:

  • 1 bks santan instan (kara)
  • 500 ml air
  • 1 sdt garam halus
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Santan

  1. Rebus air, santan, garam masak dengan api kecil hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih masukan larutan tepung maizena.
  3. Masak hingga santan mendidih dan matang.

2 bubur di bawah juga siap santap lo:

Cara Membuat Bubur SingkongCara Membuat Bubur Singkong

 

Cara Membuat Bubur Mutiara

Resep Cara Membuat Bubur Mutiara Enak

Resep Biji Salak Rainbow | | 4.5
counter