Resep Cara Memasak Ikan Patin Masak Tempoyak

Saturday, March 25th, 2017 - Ikan

Baru siap masak ini bun masih panas-panas ikan patin masak tempoyak ala harjantie rejani pas banget kalau makannya ditemenin sama telor asin. Bunda-bunda ada yang suka nggak ya ini saya kasih resep cara memasak ikan patin masak tempoyak sekalian siapa tau ada yang berkenan. Bagi yang mau coba silahkan saja jangan malu-malu.

Cara Memasak Ikan Patin Masak Tempoyak

Ikan Patin Masak Tempoyak

Resep Ikan Patin Masak Tempoyak

Bahan:

  • 1 ekor ikan patin, siang, potong cuci bersih. Biar nggak amis rendam sebentar dengan air jeruk nipis atau tepung terigu
  • 3 gelas air bersih
  • 3 sdm tempoyak
  • 1 inchi kunyit
  • 2 buah asam keping (asam gelugur)
  • 1 ikat daun kesum
  • 1 lembar daun kunyit
  • Segenggam cabe rawit merah. kalau nggak suka pedas bisa dikurangkan tapi kalau nggak pedas rasanya kurang mantap lho bun
  • Garam, gula, penyedap secukup rasa

Cara Memasak Ikan Patin Masak Tempoyak

  1. Masak air dalam panci sampai mendidih.
  2. Tumbuk atau ulek cabe dengan kunyit sampai halus.
  3. Masukkan tempoyak ulek lagi sampai halus dan tercampur sempurna.
  4. Masukkan kedalam air yang mendidih tadi.
  5. Masukkan ikan tambahkan asam keping, gula, garam dan penyedap.
  6. Terakhir sekali masukkan daun kesum dan daun kunyit yang sudah dicuci bersih.
  7. Daun kunyit bisa disimpul atau dicarik-carik.
  8. Aduk sebentar tunggu sampai ikan empuk baru matikan api.
  9. Jangan kerap diaduk nanti ikan hancur.
  10. Kalau tempoyak lama dan sudah masam nggak pakai asam keping juga nggak apa ya bun. Oke selamat mencoba.

Nih masakan enak lainnya dari ikan.

Cara Membuat Sarden Ikan AsinResep Cara Membuat Sarden Ikan Asin

 

Cara Membuat Ikan Tongkol Asam Pedas

Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Asam Pedas

 

Resep Cara Memasak Ikan Patin Masak Tempoyak | | 4.5
counter