Resep Cara Membuat Abon Pepaya Renyah

Abon pepaya ala dede wisan rasanya seperti kremes menghilangkan rasa penasaran. Dulu saya pernah nonton di tv jadi penasaran baru sempat bikin sekarang. Tadi buatnya pakai parutan keju untuk menghaluskan pepaya. Tidak hancur kan pepaya mentah masih keras, ini resepnya.

Abon Pepaya

Resep Abon Pepaya

Bahan:

  • Pepaya mentah
    kalau mau simpel pakai tepung bumbu tapi kalau saya pakai tepung sehat (campuran tepung beras+maizena+tapioka dengan perbandingan 7:2:1)

Bumbu dihaluskan:

  • jahe
  • lada
  • ketumbar
  • laos
  • jinten
  • bawang merah
  • bawang putih
  • garam
  • gula
  • serai

Cara Membuat Abon Pepaya

  1. Pepaya kupas cuci bersih parut dengan parutan keju taburi garam remas remas.
  2. Cuci kembali agar garamnya hilang.
  3. Kemudian peras pepaya sampai airnya habis.
  4. Campur dengan bumbu yang dihaluskan aduk rata.
  5. Masukkan tepung aduk rata.
  6. Setelah tercampur ayak agar tepung yang tidak nempel bisa terpisah goreng.

Kalau pakai tepung bumbu instan tidak perlu pakai bumbu halus.
Untuk takarannya semua disesuaikan dengan banyaknya pepaya.

Coba juga:

Resep Cara Membuat Bothok Tahu Teri dan Kemangi

 

Resep Bakpao Isi Coklat dan Isi Abon Sapi

 

Resep Cara Membuat Kue Semprit Coco Crunch