Resep Cara Membuat Buroyat Khas Garut

Sunday, May 7th, 2017 - Kue Basah

Ini adalah makanan khas garut selain dodol namanya buroyat ala yanti wijaya. Kenapa disebut burayot karena bentuknya yang menggelantung kayaknya (mungkin) karena saya sendiri pun tidak tahu kenapa dinamakan demikian tapi jangan tanya resep ya. Soalnya waktu saya tanya ke mamangnya mang resep mamaangnya cuma senyam senyum saja. Ayo dong mang jangan pelit resep sedekah resep dagangan mamang tambah laris lho mamangnya malah tertawa lebar. Aduh mang ya sudah kalau mamang nggak bagi ilmu bagi saya berarti bener mamang pelit resep nggak kasian sama saya yang nggak bisa bikin burayot mangalah itu mamang malah makin cengar cengir bunda nyerah ya resepnya.

Cara Membuat Buroyat Khas Garut

Buroyat Khas Garut

Bentuknya sama tapi rasanya kan kalau burayot ada tambahan kacang merahnya juga digoreng nanti bunyi dan kempes di bagian ujung. Itu yang diambil sebagai atasnya bunda.

Resep Buroyat

Bahan:

  • Dari tepung beras sama gula mereh terus digoreng
  • gula merah 500 mg
  • gula putih 500 mg
  • Tepung beras yang sangat halus 2 kg
  • Air secukupnya

Cara Membuat Buroyat

  1. Rebus air, gula merah dan gula putih, paneli sampai kental kalau orang sunda mah bilangnya sudah kolot atau dites ambil gula sedikit saja.
  2. Lalu masukan ke dalam air dingin yang disimpan di piring coba pegang gulanya kalau sudah bisa dipegang berarti gula siap dipakai.
  3. Masukan tepung beras dalam baskom lalu tambahkan gula yang masih panas terus uleni sampai tercampur rata diamkan sebentar.
  4. Lalu bulat-bulat terus pipihkan siap digoreng dalam minyak yang panas dan banyak.
  5. Gorengnya harus satu-satu.
    Setelah menggelembung lalu capit atau tusuk pakai tusuk sate biar berbentuk.
  6. Dan ngebulatinnya jangan sekalian nanti adonannya jadi keras.

Yuk baca juga:

Cara Membuat Panekuk Isi VlaResep Cara Membuat Panekuk Isi Vla

 

Resep Lapis Legit

Resep Lapis Legit Bahannya Mahal Selangit

 

Cara Membuat Tiramisu Kukus

Resep Cara Membuat Tiramisu Kukus Pakai 3 Telur

Resep Cara Membuat Buroyat Khas Garut | | 4.5
counter