Resep Cara Membuat Donat Empuk Tahan Lama

Saturday, November 26th, 2016 - Donat

Ini donat yang saya bikin kemarin lusa, alhamdulillaah masih empuk. Untuk takarannya ini banyak yang kira-kira sebab saya lihat adonan, saat keenceran saya tambahkan terigu, saat saya lihat kekeringan saya pun tambahkan airnya. Untuk creamya saya lebih suka yang praktis, beli jadi bun, creamnya yang biasa buat cake. Kurang lebih ini resepnya ala sevi maryanti.

Resep Cara Membuat Donat Empuk Tahan Lama

Donat Empuk

Resep Donat

Bahan Biang:

  • 4 sdm ragi instan
  • 50 gram terigu
  • 1 sdm gula

Bahan Adonan:

  • 1 kg terigu
  • 150 gram gula halus
  • 2 sdt bread improfer
  • 1 sachet susu bubuk dan 1 sachet susu kental manis
  • 2 butir telur
  • 1 kuning telur
  • Air kurang lebih 100-200 ml pakai sesuai kebutuhan
  • 1 sdt garam
  • 130 gram margarin

Cara Membuat Donat

Biang:

  1. Pertama kita proses dahulu biang. Campur jadi satu tambahkan air sampai 300 ml.
  2. Aduk rata biarkan sampai mengembang kurang lebih 15 menit.
  3. Sambil menunggu saya siapkan bahan lainnya.

Adonan:

  1. Campur semua bahan kecuali garam dan margarin.
  2. Tambahkan biang tambahkan air sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup.
  3. Masukkan margarin dan garam.
  4. Saya sempat menambah terigu juga air lagi karena adonan terlihat keenceran terus malah kurang air, jadi saya tambahkan sedikit demi sedikit.
  5. Setelah kalis elastis, diamkan sampai mengembang 2-3 kali lipatnya, saya tidak menghitung waktu tapi melihat keadaan adonannya.
  6. Setelah mengembang kempeskan, timbang 30 gram (jadi 60 lebih), bulatkan.
  7. Diamkan sampai terlihat mengembang, setelah mengembang, kempiskan dan bentuk bulat.
  8. Diamkan lagi sampai mengembang dan terasa ringan.
  9. Baru goreng dalam minyak panas tapi apinya kecil saja.

Yuk simak caranya:

Tips Membuat Donut Simple Jual 1000anTips Membuat Donut Simple Jual 1000an

 

Resep Donat Menul Adonan Lembek Bahan Seadanya

Resep Donat Menul Adonan Lembek Bahan Seadanya

 

Resep Cara Membuat Donat Sosis Tanpa di Banting-Banting

Cara Membuat Donat Sosis Tanpa di Banting-Banting

 

Resep Donut Water Roux Keluar White Ringnya

Resep Donut Water Roux Keluar White Ringnya

 

Resep Donat Lembut dan Menul Warnanya Bagus

Resep Donat Lembut dan Menul Warnanya Bagus

Resep Cara Membuat Donat Empuk Tahan Lama | | 4.5
counter