Resep Cara Membuat Es Krim Tempe

Thursday, August 17th, 2017 - Es Krim

Es krim tempe ala joanne sebastian ini salah satu juga hasil uprekan berbahan dasar tempe, gara-gara challenge waktu itu. Terus terang, ini sempat saya tinggalkan, waktu sudah jadi saya pakai resep asli dan hasilnya “tottaly weird”, nggak bisa kemakan nggak enak banget tapi saya itu anti banget buang makanan, jadi ditaruh gitu saja dalam freezer.

Cara Membuat Es Krim Tempe

Es Krim Tempe

Beberapa hari ini, saya mulai akalin es krim ini, sampai menjadi “enak” dan bisa dimakan. Nah sekarang saya berani sharing, karena saya bisa bilang, ini enak hasil akhir, rasanya seperti rasa pisang jadi jangan ragu untuk mencoba.

Resep Es Krim Tempe

Bahan:

  • 1 ltr susu cair
  • 150 g tempe, kukus, haluskan
  • 100 g mangga (untuk menetralkan bau tempe)
  • 220 g gula pasir
  • 3 sdm tepung maizena (dicairkan dulu dengan sedikit air)
  • 1/4 sdt garam (Resep asli cuma sampai sini)
  • 2 kotak kara kecil (batas sini saya tambahi sendiri)
  • 50 gr krim bubuk (saya pakai merk haan)
  • 2 kuning telor

Cara Membuat Es Krim Tempe

  1. Blender susu, tempe, dan mangga, tuang ke panci, tambahkan gula, maizena dan garam. Didihkan. Angkat, dinginkan.
  2. Bekukan dalam freezer selama kurang lebih 5 jam.
  3. Mixer kuning telur sampai lembut.
  4. Keluarkan adonan es krim yang di freezer, kerok, mixer dengan merah telor tadi sampai hancur dan lembut.
  5. Tambahkan santan dan krim bubuk, mixer sampai lembut lalu bekukan lagi.
  6. Ulang hingga tekstur es krim menjadi benar-benar lembut (saya ulangi prosesnya sampai 3 kali hasilnya lembut seperti terlihat di foto).

Yuk coba juga:

Resep Es CreamResep Es Cream Modal Sedikit Jadinya Banyak

 

Cara Membuat Ice Cream Homemade

Cara Membuat Ice Cream Homemade Lembut Tanpa Maizena

 

Resep Es Krim

Resep Es Krim Banyak Warna

Resep Cara Membuat Es Krim Tempe | | 4.5
counter