Resep Cara Membuat Gurame Bakar Kalasan

Wednesday, April 26th, 2017 - Ikan

Gurame bakar kalasan ala rini nounamiftah hanya ini yang ada. Selamat makan malam habis jalan jalan malam sama paksu sampai rumah cus nguprek yang ada didapur rumah. Paksunya nggak suka beli diluaran jadi seadanya stok dirumah ada yang kayak aku mak suka nyetok ikan dikulkas kalau butuh tinggal cus karena punya bocil juga sih biar bisa kelar semua kerjaan rumah.

Cara Membuat Gurame Bakar Kalasan

Gurame Bakar Kalasan

Resep Gurame Bakar Kalasan

Bahan:

  • Gurami atau nila
  • Jeruk nipis
  • Lada
  • Garam

Bahan Bumbu Bakar:

  • 10 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 bj cabe merah besar
  • 1 sdm gula merah
  • 1 ruas jahe
  • 4 lbr daun salam
  • 5 lbr daun jeruk buang tulangnya
  • 1 buah serai
  • 1 1/2 sdt lada bubuk
  • 8 sdm kecap manis
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Perasan jeruk nipis secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Gurame Bakar Kalasan

Gurame:

  1. Gurami atau nila cuci bersih buang insangnya biar tidak bau tanah.
  2. Masukkan wadah lumuri ikan dengan jeruk nipis lada dan garam secukupnya masukkan kulkas tunggu 15 sampai 30 menit siap diolah.
  3. Kalau mau nyetok tinggal diamkan di freezer tidak perlu dicuci.

Bumbu:

  1. Haluskan bawang merah bawang putih cabe dan jahe hingga halus.
  2. Siapkan wajan masukkan bumbu yang dihaluskan dan bumbu-bumbu lain beri air 300 ml masak hingga menyusut tes rasa bumbu siap digunakan.

Cara Bakar:

  1. Ambil ikan taburi tepung terigu goreng hingga matang.
  2. Panaskan teflon beri margarin biar kalau gosong nggak pahit.
  3. Lumuri ikan dengan bumbu bakar kemudian bakar pada teflon yang sudah dipanaskan bolak balik hingga matang siap dihidangkan.

Karna tidak pakai arang bakar cuma di teflon saja biar matang luar dalam. Kalau pakai arang kan jarak antara arang sama ikan cukup jauh apinya juga bukan api langsung bisa masak luar dalam kalau pakai teflon kalau nggak dimatangin dulu diluarnya gosong dalamnya masih setengah matang cenderung berair. Baca juga:

==>  Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Pindang Masak Sarden

==>  Resep Cara Membuat Mangut Ikan Mas

==>  Cara Membuat Sarden Sendiri Tanpa Harus Beli

Resep Cara Membuat Gurame Bakar Kalasan | | 4.5
counter