Resep Cara Membuat Kue Barongko Khas Bugies Makasar

Sunday, October 15th, 2017 - Kue Basah

Kue barongko ala by lukman rahma salah satu ciri khas makassar dan sangat digemari disetiap kalangan. Kue ini akan bisa dijumpai dalam acara pernikahan atau syukuran. Dan yang belom mencoba dan mencicipinya yuk datang kekota aku atau ditempatku. Resep aku sertakan.

Cara Membuat Kue Barongko Khas Bugies

Kue Barongko Khas Bugies

Resep Kue Barongko

Bahan:

  • 1 sisir pisang kepok matang (bagian putih diambil dan tengahnya dibuang)
  • 5 butir telur utuh
  • 5 gelas belimbing santan dari 2 butir kelapa
  • 2 1/2 gelas belimbing gula pasir
  • 1/2 kaleng susu putih
  • Pewarna kuning secukupnya
  • Sejumput garam
  • Daun pisang yang hijau muda dan hijau tua

Cara Membuat Kue Barongko

  1. Telur dan gula dikocok sampai larut.
  2. Campurkan susu dan santan jadi satu.
  3. Siapkan belender lalu masukkan irisan pisang dengan santan campuran susu haluskan.
  4. Lakukan sedikit demi sedikit sampai pisang habis.
  5. Pindahkan pisang yang sudah diblender kedalam wadah.
  6. Masukkan campuran telur dan gula serta garam dan pewarna aduk sampai rata.
  7. Siapkan daun pisang ukuran 30×15 cm yang hijau tua bagian pengalas dan hijau muda paling atas.
  8. Masukkan adonan satu sendok sayur lalu tutup.
  9. Ratakan ujung daun dengan gunting.
  10. Ikat menggunakan tali rafia atau tusuk gigi.
  11. Panaskan dandang dan kue siap dimasak selama 25 menit.
  12. Atau sampai berubah warna daun.
  13. Sajikan kue tapi sebaiknya kue disimpan dulu didalam kulkas.

Yuk coba juga:

Cara Membuat Kue Lumpur KentangCara Membuat Kue Lumpur Kentang Toping Kismis

 

Cara Membuat Pisang Gapit

Resep Cara Membuat Pisang Gapit Pakai Pisang Uli

 

Cara Membuat Kue Ku Mawar

Resep Cara Membuat Kue Ku Mawar

Resep Cara Membuat Kue Barongko Khas Bugies Makasar | | 4.5
counter