Resep Cara Membuat Kue Lapis Pepe

Wednesday, April 26th, 2017 - Kue Basah, Kue Lapis

Malam buntik masih setia dengan kue lapis pepe ala anita yosie sederhana ini bunda karena anak-anakku pada suka banget jadi tiap hari bikin jangan bosan-bosan ya bun, yang penting tampilannya beda-beda walaupn kuenya tetap yang itu-itu saja. Yang warna putihnya murni tepung terigu yang nggak dikasih warna, kalau yang hitam pakai pewarna cap kupu-kupu. Bisa diganti warna lain supaya lebih bagus lagi.

Cara Membuat Kue Lapis Pepe

Kue Lapis Pepe

Resep Kue Lapis Pepe

Bahan:

  • 250 gr trigu
  • 150 gr tapioka atau kanji
  • 300 gr gula pasir
  • 2 lembar daun pandan remas-remas
  • 5 lembar daun jeruk disobek-sobek (bisa diskip kalau nggak suka)
  • 900 ml santan kental atau 2 bks santan kara dan 900 ml air (rebus bersama pandan dan daun jeruk purut) tambah garam 1/2 sdt
  • Dinginkan kemudian saring
  • beberapa macam pewarna makanan atau menurut selera, 1 kue minimal 3 warna

Cara Membuat Kue Lapis Pepe

  1. Campur gula, terigu dan tepung kanji dalam wadah baskom.
    campurkan santan kental yang sudah direbus dengan pandan dan daun jeruk dan sudah didinginkan.
  2. Aduk rata dengan whisker sampai halus kemudian saring.
  3. Ukur adonan 1 masukan dalam mangkuk sebanyak 9 sdk sayur beri warna utama aduk rata.
  4. Lalu tuang dalam loyang loaf atau loyang puding agar-agar yang sudah dioles margarin lalu kukus selama 10 menit.
  5. Tuang lagi adonan kedua ukur sebanyak 7 sdk sayur lalu kasih pewarna 2 aduk rata.
  6. Masukan adonan tumpuk diatas adonan 1 tadi kukus lagi 10 menit.
  7. Begitu juga seterusnya sampai tempat atau loyang penuh dan adonan terakhir kukus selama 20 menit.
  8. Angkat dinginkan kalau sudah dingin pada suhu ruangan kue siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Baca juga:

==>  Resep Lapis Gulung Rainbow

==>  Resep Cara Membuat Spiku Kuno Lembut

==>  Cara Membuat Kue Lapis Jadul

Resep Cara Membuat Kue Lapis Pepe | | 4.5
counter