Resep Cara Membuat Kue Lapis Sagu

Alhamdulillah, berhasil buat 2 loyang kue lapis sagu ala fatma sekaligus untuk resepsi khitanan keponakanku, apakah teman teman disini ada yang suka? Maaf bunda-bunda saya baru sempat pegang HP masih buat 2 loyang lagi. Resep ini turunan dari bibiku yang hoby baking juga. Itu lihat hasilnya mulus dan cantik banget.

Kue Lapis Sagu

Resep Kue Lapis Sagu

Bahan:

  • 650 g Sagu Tani atau Tapioka
  • 100 g tepung beras
  • 1200 ml santan (1 kelapa)
  • 750 g gula pasir (bisa di kurangi menurut saya terlalu manis)
  • 1 bks vanili bubuk
  • Garam secukupnya
  • 3 lbr Daun pandan

Cara Membuat Kue Lapis Sagu

  1. Masak santan gula dan daun pandan, sambil terus diaduk agar tidak pecah lalu dinginkan.
  2. Di wadah lain campur sagu tepung beras vanili dan garam, aduk rata.
  3. Masukkan santan yang sudah dingin, aduk sampai menjadi adonan yang agak cair.
  4. Saring adonan agar tidak ada gumpalan tepung sagu.
  5. Bagi 2 adonan masing-masing 150 ml perwarna untuk 12 lapis, 5×150 ml diberi warna hijau dan 6×150 ml dibiarkan putih.
    1×150 ml beri warna merah.
  6. Panaskan panci kukus, oleskan minyak ke dasar loyang 20x20x7 sebaiknya tutup panci di beri serbet agar uap air tidak jatuh ke kue.
  7. Kalau sudah mendidih letakkan loyang panaskan sebentar.
  8. Lalu tuang adonan putih kukus 10 menit, tuang adonan hijau kukus 5 menit begitu seterusnya sampai adonan habis dan tuang adonan terakhir warna merah lalu kukus 30 menit .
  9. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong-potong, pisau dilapisi plastik.

Yuk bunda coba juga:

Resep Cara Membuat Monde Susu Untuk di Jual

 

Cara Membuat Kue Cucur Gurih Pakai Santan

 

Resep Cara Membuat Brownies Roll Coklat dan Selai Strawberry