Resep Cara Membuat Ladoo Kacang Mete

Sunday, August 13th, 2017 - Makanan Tradisional

Masih penasaran sama jenisnya ladoo india yang ini, penampilannya memang kurang cantik tapi ini ladoo kacang mete favorit saya. Rasanya enak, manis dan gurih berbaur sempurna. Coba yuk makanan khas India yang biasa muncul di film Shiva ini.

Cara Membuat Ladoo Kacang Mete

Ladoo Kacang Mete

Resep Ladoo

Bahan:

  • 200 gr tepung atta (tepung gandum)
  • 200 gr tepung kacang hijau
  • 100 gr ghee (bisa diganti butter)
  • 200 gr gula halus
  • 500 ml susu cair
  • 250 gr kacang mede, sangrai, tumbuk kasar

Cara Membuat Ladoo

  1. Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan ghee atau butter sampai mencair.
  2. Masukkan tepung gandum dan tepung kacang hijau, sangrai dengan api kecil sampai ‘pera’, wangi, kekuningan dan tidak menggumpal lagi.
  3. Masukkan susu cair dan gula halus, aduk sampai adonan ‘liat’ dan agak kering (bisa dipulung).
  4. Matikan api, masukkan kacang mede yang sudah disangrai, aduk rata, biarkan dingin.
  5. Pulung adonan sebesar kelereng, susun dalam wadah, simpan dalam kulkas agar awet.

Note:

  1. Saya beli tepung atta di online shop (cek tokopedia dan shopee) penampakan di keterangan.
  2. Tepung kacang hijau bisa giling atau blender sendiri dari kacang hijau kupas (saya pakai gasol, sudah jadi).
  3. Ghee adalah sejenis mentega yang dibuat dengan cara merebus mentega dan membuang residunya.
  4. Minyak ini hampir seluruhnya terdiri dari lemak. Mentega ini banyak digunakan dalam masakan India dan juga merupakan bahan utama dalam
  5. beberapa obat-obatan ayurveda. Contoh minyak samin.
  6. Kacang mede bisa diganti kacang lain sesuai selera.

Coba juga:

Resep Cara Membuat Ladoo Kacang Mete | | 4.5
counter