Resep Cara Membuat Pancake Saus Karamel

Friday, March 3rd, 2017 - Pancake

Huft perut karet keleus bikin yang simpel-simpel saja deh, ayo bikin pancake pakai saus karamel ala ummi rana. Cuaca hujan melulu, perutnya si emak sama anak-anak jadi kedinginan terus jadi kepengen dihangatin sama camilan padahal 30 menit yang lalu kita-kita sudah makan sebakul nasi liwet. Oh ya nanti mulailah mengocok dengan speed rendah selama satu menit, lanjutkan dengan speed sedang selama 3 sampai 4 menit, masukkan susu bubuk atau bisa diganti dengan gula pasir bertahap sampai habis, baru naikkan ke speed tinggi sampai intensitas volume yang diinginkan. Fungsi air jeruk cuma sebagai penstabil kocokan saja, itu juga bisa diskip.

Cara Membuat Pancake

Pancake Saus Karamel

Resep Pancake

Bahan:

  • 115 gram tepung terigu
  • 1 sdt vanila
  • Sejumput garam
  • 1 butir kuning telur
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm dan 1 sdt gula pasir
  • 1 shacet susu bubuk full cream
  • 2 sdm mentega

Cara Membuat Pancake

  1. Mixer putih telur hingga timbul gelembung kecil lalu masukkan susu dan air jeruk nipis mixer lagi hingga kaku. Sisihkan.
  2. Mixer mentega, gula pasir dan kuning telur hingga berubah warna lalu masukkan terigu, baking powder dan sejumput garam.
  3. Ambil 1/3 adonan putih telur yang sudah kaku lalu mixer lagi hingga tercampur rata lalu masukkan sisa adonan putih telur dan aduk pelan-pelan hingga rata pakai spatula.
  4. Panaskan teflon dan olesi sedikit mentega lalu tuang adonan pakai sendok sayur tunggu hingga timbul gelembung-gelembung kecil (gunakan api kecil ya) lalu balik sebentar dan angkat.
  5. Lakukan hingga adonan habis.

Saus karamel:

  1. Didihkan 1 gelas air dengan 125 gram gula pasir jika sudah larut masukkan 1 sdm mentega, 1 sdt air jeruk nipis.
  2. Masak hingga mengental dan beri 1 sdt maizena yang sudah dicampur dengan sedikit air sebelumnya.
  3. Angkat dan sajikan dengan pancake.

Yuk coba juga:

Cara Membuat Pancake di Cetakan MuffinCara Membuat Pancake di Cetakan Muffin

 

Resep Cara Membuat Pancake Toping Sirup Maple dan Es Krim

Resep Cara Membuat Pancake Toping Sirup Maple dan Es Krim

 

Resep Cara Membuat Pancake Durian KW

Resep Cara Membuat Pancake Durian KW

 

Resep Cara Membuat Pancake Saus Karamel | | 4.5
counter