Resep Cara Membuat Pastel Isi Kari Kentang

Saturday, April 15th, 2017 - Pastel

Selamat pagi bunda-bunda cantik happy sunday ini pastel ala harjantie rejani isinya kari kentang ya bun. Pagi-pagi sudah punya camilan ini bun. Ceritanya bikin karipap kari kentang (pastel malaysia) kulitnya masih banyak tapi isiannya sudah habis, mau dibuang sayang akhirnya digunting-gunting saja goreng garing, taburi dengan gula halus hasilnya enak juga renyah-renyah manis, adonan kulitnya saya nggak pakai telor ya bun cuma margarine sama minyak panas hasilnya renyah banget. Resep karipapnya saya dulu pernah share, ini resepnya.

Cara Membuat Pastel Isi Kari Kentang

Pastel Isi Kari Kentang

Resep Pastel

Untuk Kulit:

  • 1 kg tepung terigu
  • 1/4 kg minyak goreng
  • 2 sdm mentega
  • 400 sampai 500 ml air bersih
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm peres gula pasir

Bahan Kari Kentangnya:

  • 2 kg kentang
  • 3 sdm cabe giling kalau suka pedas bisa ditambah lagi
  • 2 sdm bubuk kari daging
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 sdm mentega
  • Garam dan penyedap secukupnya
  • 2 buah bawang bombay
  • 1 btg kayu manis
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat Pastel

Pastel:

  1. Masukkan garam dan gula dalam air aduk sampai larut.
  2. Letakkan terigu dalam baskom.
  3. Panaskan minyak dan mentega sampai mendidih siramkan ke terigu tadi aduk-aduk dengan sendok kayu kalau sudah rata dan minyak sudah agak dingin baru diuleni dengan tangan sambil masukkan air sedikit-sedikit uleni sampai kalis.
    Jangan keras dan jangan terlalu lembek nanti nggak bisa dicetak.

Kari Kentang:

  1. Kupas kntang cuci bersih potong kecil-kecil.
  2. Blender bawang bombay sampai halus, panaskan minyak dalam wajan.
  3. Masukkan bumbu halus tumis sampai wangi masukkan kayu manis, cabe, dan kari bubuk tumis sampai agak kering masukkan kentang aduk-aduk sebentar masukkan air sampai kentang terrendam sepenuhnya.
  4. Masukkan gula, garam, penyedap dan mentega masak sampai air kering, kentang empuk dan agak hancur jangan lupa sambil diaduk sesekali.
  5. Cicipi untuk memantapkan rasa.
Resep Cara Membuat Pastel Isi Kari Kentang | | 4.5
counter