Resep Cara Membuat Pempek Crispy Kriuk

Tuesday, November 8th, 2016 - Pempek

Mungkin ini namanya pempek crispy ala hitosi yuri. Ceritanya pagi ini pengen buat pempek tanpa ikan (pakai biang terigu) yang langsung di goreng eh ternyata nggak jadi bentuknya. Jadinya ya hasilnya seperti ini tesktur pempeknya crispi alias kriuk. Untuk tepung tapioka secukupnya saja bunda karena lihat adonannya, kalau tidak terlalu kental dan encer maka cukup.

Resep Cara Membuat Pempek Crispy Kriuk

Pempek Crispy Kriuk

Resep Pempek Crispy

Bahan:

  • Tepung terigu 250 g
  • Tepung tapioca secukupnya
  • Telur 1 butir
  • Santan 250 ml
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Udang Ebi 100 g atau secukupnya

Cara Membuat Pempek Crispy

  1. Campur tepung terigu, udang ebi, dan garam aduk rata.
  2. Masukkan santan, aduk rata lalu tambahkan air secukupnya (adonannya antara encer dan kental).
  3. Masukkan telur aduk rata.
  4. Masukkan tepung tapioka secukupnya, aduk rata (adonan antara kental dan encer seperti adonan bakwan, kalau terlalu kental tambahkan air).
  5. Goreng tipis atau sesuka hati dengan minyak goreng panas (apinya sedang).
Resep Cara Membuat Pempek Crispy Kriuk | | 4.5
counter