Resep Cara Membuat Roti Kukus Bentuk Rambut Kepang

Wednesday, March 1st, 2017 - Roti

Assalam’alaikum selamat beraktifitas bunda semua ini roti kukus ala by mamanya riva hasil bakulanku tadi siang bunda. Ngepangnya mudah kok kayak ngepang rambut anak-anak. Jadi di buat adonan memanjang terlebih dahulu baru di kepang supaya hasilnya bagus dan unik beda dari yang lain. Untuk topingnya saya pakai selai coklat, kacang tanah dan adapula cerres.

Cara Membuat Roti Kukus Bentuk Rambut Kepang

Roti Rambut Kepang

Resep Roti Kukus

Bahan:

  • 375 gr tepung terigu protein rendah (saya pakai segitiga biru)
  • 75 gr tepung sagu (saya pakai tepung tapioka)
  • 2 sendok teh ragi instan (fermipan)
  • 1/2 sdt bp (baking powder)
  • 100 gr gula pasir
  • 1 putih telur
  • 1/2 sdt esens pisang (atau vanili cair)
  • 200 ml air es
  • 40 gr mentega putih
  • 1 sdt garam
  • Pasta coklat, pasta pandan

Bahan Topping:

  • selai coklat
  • kacang tanah
  • ceress

Cara Membuat Roti Kukus

  1. Kulit: campur tepung terigu, tepung sagu, ragi instan, bp dan gula pasir aduk lalu tambahkan putih telur, essens pisang dan air es (sedikit-sedikit pas penuangan airnya).
  2. Uleni sampai kalis.
  3. Tambahkan mentega putih dan garam.
  4. Uleni sampai kalis elastis.
  5. Lalu bagi menjadi tiga adonan.
  6. Kemudian beri pasta coklat, pandan dan yang satu biarkan putih uleni kembali hingga rata.
  7. Diamkan selama 30 menit.
  8. Timbang masing-maisng adonan 10 gram, bulatkan sampai adonan habis.
  9. Lalu ambil satu adonan pasta coklat, pulung panjang.
  10. Lalu ambil satu adonan pasta pandan, pulung panjang demikian adonan warna putih lakukan sampai adonan habis.
  11. Kemudian satukan dua adonan coklat, putih dan pandan kemudian kepang.
  12. Lakukan hingga adonan habis, masing-masing adonan yang sudah jadi diletakan diatas kertas roti.
  13. Diamkan selama 45 menit hingga adonan mengembang.
  14. Lalu kukus diatas api sedang selama 10 menit atau matang. Angkat.
  15. Setelah roti sedikit dingin belah tidak putus bagian atasnya lalu semprotkan selai coklat lalu hias atasnya.

Tutup dandang harus dilapisi lap bersih dan panaskan dulu pengukusnya.

Nih unik:

Resep Puding Roti TawarResep Puding Roti Tawar Toping Kismis atau Meses

 

Cara Membuat Roti Manis

Resep Cara Membuat Roti Manis Anti Gagal

 

Resep Cara Membuat Roti Mini Burger

Resep Cara Membuat Roti Mini Burger

Resep Cara Membuat Roti Kukus Bentuk Rambut Kepang | | 4.5
counter