Resep Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Celup dan Bumbu Sate

Tuesday, November 15th, 2016 - Sate

Acaranya tadi malam tapi belum sempat post siapa tau ada yang mau resep sate ayam ala rusi. Bentuknya bagus-bagus karena yang motong dan nusukin daging sudah terbiasa. Saya sendiri lebih fokus ke bumbunya karena rasa terlatak disitu. Ada juga yang dimakan tanpa bumbu karena lebih suka garingan.

Cara Membuat Sate Ayam dan Resep Bumbu Celup dan Bumbu Sate

Sate Ayam Bumbu Celup dan Bumbu Sate

Resep Sate Ayam

Bahan:

  • 5 kg daging ayam di potong memanjang lebih mudah menusuknya
  • rendam ayam di bumbu (blender 2 ons baawang putih, 1,5 ons bawang merah, jahe, kunyit, 8 lembar daun jeruk) tambahkan garam, penyedap kecap gula merah 1 bulatan
  • rendam kira kira semalam
  • siap ditusuk
  • bakar

Bumbu sate:

  • 1 kg kacang tanah di sangrai sampai matang, tumbuk atau giling

Cara Membuat Sate Ayam

  1. Tumis bumbu (haluskan 2 ons bawang merah, 1,5 bawang putih, kencur sedikit, kemiri 8 yang sudah digoreng, gula merah 2 bulatan kecil, cabe merah kriting 1 ons.)
  2. Tumis di sedikit minyak sampai harum masukan kacang giling tambah 2 gelas air.
  3. Aduk setiap 10 menit sekali kalau mau adonannya nggak gosong.
  4. Jika adonan sudah mulai mengental kecilkan api sekecil-kecilnya hati-hati kena tangan ya bun.
  5. Dicek kekentalannya ya bun kalau masih bergerindil tambah air sedikit.
  6. Kalau adonan sudah mulai berminyak berarti sudah matang.
  7. Masukan penyedap rasa, matikan.
  8. Kasih kecap sama jeruk purut dikira-kira saja ya bun soalnya saya nggak pernah ngukur.
  9. Buat taburan biar wangi kasih bawang goreng. Selamat mencoba maaf masih berantakan resepnya.

Di bawah ini sama-sama sate tapi beda bentuknya:

Resep Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Celup dan Bumbu Sate | | 4.5
counter