Resep Cara Membuat Sate Padang Ayam dan Daging

Saturday, November 5th, 2016 - Sate

Saya baru saja selesai buat sate padang ala herma yanti berhubung daging sapi mahal jadi nggak pakai satenya. Kalau nggak ada daging ganti bun pakai hati ampela ayam kalau nggak jantung ayam enak juga kok. Tapi yang penting sukses buat kuah sate padang dan rasanya enak lho. Sebetulnya buat sate padang itu gampang-gampang susah karena nggak pakai takaran tapi saya akan coba.

Resep Cara Membuat Sate Padang Ayam dan Daging

Sate Padang Ayam dan Daging

Resep Sate Padang

Bahan:

  • daging ayam atau sapi
  • Lidi sate
  • tepung beras (rose brand) kira-kira 100 grm
  • Air (4 gelas belimbing)
  • Cabe merah besar (50 gr tergantung selera)
  • kunyit
  • jahe
  • laos (1 ruas jari)
  • bawang putih
  • bawang merah (4 tambah 2 siung haluskan)
  • Daun kunyit
  • daun jeruk
  • daun salam (masing-masing 2 lembar)
  • Dan 1 sdt bumbu sate padang (di toko bumbu masak)

Cara Membuat Sate Padang

  1. Rebus daging ayam atau sapi dengan sedikit bumbu halus sampai empuk.
  2. Angkat daging potong tipis-tipis menurut selera dan tusuk lidi satenya lalu bakar diatas bara api.
  3. Dan masak kembali air rebusan tadi
  4. Tumis bumbu halus bersama dedaunan setelah layu dan harum campurkan kedalam air rebusan tadi.
  5. Larutkan tepung beras dengan air hingga tidak ada butirannya.
  6. Lalu masukkan kedalam air yang mendidih sambil diaduk-aduk agar tidak bergumpal dan meletup-meletup cicipi rasa garam dan kuah satenya sudah mateng.
  7. Hidangkan selagi panas dan taburi bawang goreng.

2 makanan ala padang yang bisa kamu coba:

Resep Cara Membuat Sate Padang Ayam dan Daging | | 4.5
counter