Resep Cara Membuat Terang Bulan Pasti Berhasil

Saturday, November 26th, 2016 - Martabak

Terang bulan mengaduknya pakai tangan langsung juga bisa (cuci bersih dulu) trus adonannya disaring ya biar nggak bergerindil karena kalau masih ada terigu yang bergerindil hasilnya jelek. Intinya kalau terang bulan itu tidak ada adonan yang salah semua benar hanya saja ada yang mungkin keenceran atau kekentalan. Tetap akan bisa bersarang bagus kalau dicetak asal sudah paham pengaturan api kompor. Asal kompornya tidak terlalu panas atau belum panas. Jadi kuncinya terbul bisa bagus adalah main api saja. Jangan menghidupkan api besar mulailah dengan api yang sedang saja sampai teflonnya terasa panasnya cukup. Ini aku copy resepnya.

Resep Cara Membuat Terang Bulan Pasti Berhasil

Terang Bulan

Resep Terang Bulan

Bahan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 2 sdm gula
  • 2 sdm susu bubuk putih
  • 2 sdm margarin dicairkan
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1/4 sdt garam
  • 1 bungkus vanilli kecil
  • 400 ml air
  • Sedikit pewarna makanan warna hijau

Cara Membuat Terang Bulan

  1. Mixer telur dan gula sampai larut lalu masukkan terigu, susu bubuk, gula, garam, vanili.
  2. Mixer terus dan tuangi air sedikit sedikit sampai habis.
  3. Masukan margarin cair lalu mixer lagi sampai licin tidak gumpalan terigu.
  4. Kasih pewarna mixer lagi.
  5. Diamkan adonan minimal 1 jam agar berserat bagus.
  6. Saya pernah bikin didiamkan 12 jam juga tetap bagus.
  7. Setelah satu jam campur soda kue dan bp aduk sampai rata betul.
  8. Panaskan cetakan dengan api kecil.
  9. Tuang adonan 1 sdt jika sudah panas langsung bolong-bolong, jika belum tunggu beberapa saat lagi (ini cara ngecek sudah panas atau belum teflonnya) kalau sudah bisa muncul sarang atau gelembung berarti sudah oke.
  10. Bisa cetak untuk adonan yang lebih banyak.
  11. Resep 250 gram terigu biasa saya buat untuk 3 kali cetak.
  12. Jangan bikin yang tebal tebal dulu kalau untuk pemula seperti saya.
  13. Setelah panasnya pas tuang adonan biarkan gelembung muncul banyak.
  14. Setelah gelembung pecah semua tutup cetakan biarkan martabak matang.
  15. Setelah matang angkat lalu oles margarin kasih toping sesuai selera.

Ciri teflon atau cetakan yang panasnya pas saat dituang adonan bunyi cress lembut. Tapi kalau dituang crossnya kenceng berarti kepanasan. Terang bulan resep dari mba rayya armyta recook nin genuin terimakasih ya bunda cantik buat ilmunya. Ini saya pakai resep dari sobatku dan guruku yang cantik dan pintar masak ala mbak rayya armyta. Kalau saya sudah berpuluh-puluh kali gagal mbak alhamdulillah bisa sekarang.

Mau lebih asyik mending coba juga martabak jenis lain, nih contohnya:

Resep Cara Membuat Martabak Mie Bumbu KariMembuat Martabak Mie Bumbu Kari

 

Cara Membuat Martabak Manis Tanpa Gula di Teflon

Membuat Martabak Manis Tanpa Gula di Teflon

 

Resep Martabak Mini Tanpa Telur Tetap Lembut

Resep Martabak Mini Tanpa Telur Tetap Lembut

 

Resep Martabak Telur Segitiga Isi Telur dan Ayam

Martabak Telur Segitiga Isi Telur dan Ayam

 

Resep Cara Membuat Terang Bulan Pasti Berhasil | | 4.5
counter