Setor masakan dulu tongkol masak sarden ala yunda yun hari ini bun ini nggak keras ikannya tipsnya kukus sebelum di olah rasanya mantap. Resep saya kirim untuk yang suka. Oh ya fungsi daun jeruk purut untuk menghilangkan amis.

Resep Tongkol Masak Sarden

Bahan:

• 1 kg tongkol
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1 buah tomat belah 4
• Segenggam cabe rawit utuh
• 1 buah bawang bombay iris tebal
• 10 sdm saos cabe
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa kalau suka

Bumbu Halus:

• 10 buah cabe merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 tomat

Cara Membuat Tongkol Masak Sarden

1. Bersihkan ikan kemudian potong sesuai selera.
2. Kukus sekitar 20 menit angkat dan goreng sebentar kira kira 5 menit angkat sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai setengah masak kemudian masukkan daun jeruk tomat potong cabe rawit bawang bombay saos cabe tambahkan garam dan penyedap secukupnya aduk rata masak sampai tanak ya dengan api sedang saja jangan kebesaran api bun.
4. Kemudian masukkan ikan tadi aduk rata biarkan sebentar kecilkan api tes rasa angkat.