Resep Donat Water Roux Bisa Buat Roti dan Pizza

Thursday, March 9th, 2017 - Donat

1 adonan donat water roux bisa buat roti manis pizza, roti sobek dan roti goreng di jamin empuk. Resep ala yunda yun waktu dulu pernah saya share yang penting harus sabar sampai elastis ya dan nyetaknya seperti pegang bayi yang lembut. Kalau suka contoh adonan kalis sudah saya sertakan di bawah. Contoh adonan kalis tadi saya pakai mixer karena agak banyak ya. Di bawahnya lagi ada contoh water roux.

Adonan Kalis

Adonan Kalis

Contoh Water Roux

Contoh Water Roux

Resep Donat Water Roux

Donat dan Roti

Resep Donat Water Roux

Bahan Water Roux:

  • 1 sdm munjung terigu
  • 100 ml air bersih
    Campur bahan di atas masak sampai kental dinginkan

Bahan Donat:

  • 400 gram terigu
  • 1 sdm maizena
  • 4 sdm gula
  • 3 sdm susu bubuk
  • 1 telur
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdm munjung fermipan
  • 1/2 sdt bread imfrover atau pelembut roti optional
  • 100 ml air biasa

Cara Membuat Donat Water Roux

  1. Campur semua bahan jadi satu terakhir masukkan margarin dan water roux aduk rata uleni sampai kalis.
  2. Diamkan 20 menit tutup lap kering kalau adonan terlalu lengket tambahkan segenggam terigu.
  3. Kemudian kempeskan adonan cetak diamkan lagi 40 menit.
  4. Goreng api sedang cenderung kecil.

Tips:

  1. Sekali balik kalau mau ada white ringnya.
  2. Pastikan fermipan bagus supaya mengembang sempurna.
  3. Water roux harus dingin.

Yuk simak juga:

Cara Membuat Donat KentangCara Membuat Donat Kentang Tidak Pernah Gagal

 

Cara Membuat Donat Singkong

Resep Cara Membuat Donat Singkong Sederhana

 

Resep Donat Simple Praktis dan Murah Kesukaan Anak

Resep Donat Simple Praktis dan Murah Kesukaan Anak

Resep Donat Water Roux Bisa Buat Roti dan Pizza | | 4.5
counter