Resep Donut Water Roux Tanpa Telur

Dari kemarin bikin kue kering hari ini nyempetin bikin donut water roux ala eva alvaro. Lama nggak makan donut kayaknya enak bunda. Saya pakai adonan tanpa telur. Beda orang beda resep bunda kalau saya sudah cocok sama resep ini. Donatnya bisa empuk sampai 4 hari.

Donut Water Roux

Resep Donut Water Roux

Bahan 1:

  • 100 ml air hangat
  • 1 bungkus fermipan 11 gr
  • 1 sdm gula
    (aduk rata diamkan sampai berbusa)

Bahan 2:

  • 4 sdm terigu
  • 250 ml air
    (aduk rata masak sampai mengental sebentar saja lalu dinginkan)

Bahan 3:

  • 500 gr terigu
  • 6 sdm gula

Bahan 4:

  • 100 gr margarin

Cara Membuat Donut Water Roux

  1. Campur bahan 1, 2 dan 3 uleni sampai setengah kalis.
  2. Tambahkan margarin uleni sampai kalis.
  3. Diamkan 1 jam tutup lap.
  4. Kempiskan lalu bentuk sesuai selera.
  5. Diamkan lagi 30 menit tutup lap.
  6. Goreng api kecil.

Baca juga:

Resep Killer Soft Bread Jadi Donat

 

Resep Cara Membuat Bakpao dan Donat Tanpa Ulen

 

Resep Cara Membuat Donat Jumbo