Resep Galantin Daging Sapi atau Steak Jawa

Friday, March 3rd, 2017 - Makanan Ringan

Adakah bunda yang tahu makanan ini? Galantin daging sapi ala hetty prabandari siapa yang suka? Galantin bunda atau steak jawa biasa digunakan untuk menyuguhkan tamu saat ada acara besar. Ada yang tau sama makanan ini? Lebih enak pakai kacang hijau, wortel dan kentang yang dikukus. Enak lagi kalau anda buat sausnya juga.

Resep Galantin Daging Sapi

Galantin Daging Sapi

Resep Galantin

Bahan:

  • 300 gram daging sapi giling
  • 3 siung bawang putih, goreng dahulu
  • 4 lembar roti tawar tanpa kulit
  • 200 ml susu cair tanpa rasa
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • Pala secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan Saus:

  • 2 butir bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 1 buah tomat, cincang
  • Tomat pasta
  • Merica
  • Garam
  • Gula
  • 1 sdm maizena

Cara Membuat Galantin

Galantin:

  1. Rendam roti tawar dengan susu cair.
  2. Hancurkan dengan garpu.
  3. Masukkan daging giling.
  4. Haluskan bawang putih, garam, merica dan pala.
  5. Campur ke daging tadi uleni sampai rata.
  6. Masukkan telur dan campur sampai rata.
  7. Koreksi rasa.
  8. Masukkan ke dalam plastik atau alumunium foil.
  9. Buat gulung seperti lontong.
  10. Kukus 30 menit.
  11. Ketika sudah dingin goreng daging sampai coklat keemasan.
  12. Potong-potong dan sajikan dengan sayur dan sausnya.

Saus:

  1. Tumis bawang bombay, bawang putih dan tomat.
  2. Tambahkan air secukupnya.
  3. Beri garam, gula dan merica. Masukkan tomat pasta.
  4. Koreksi rasa.
  5. Jika sudah cukup dan mendidih, tuang larutan maizena.
  6. Tunggu sampai matang dan matikan kompor.
  7. Siap disajikan.
Resep Galantin Daging Sapi atau Steak Jawa | | 4.5
counter