Resep Lumpia Komplit Kulit Isi Acar dan Saos

Wednesday, July 19th, 2017 - Camilan

Lumpia ala rini nounamiftah manggangnya bisa mak mau pakai teflon juga tidak masalah. Kalau saya pakai wajan kwalik soalnya lebih mudah dan di rumah ada. Alat yang sulit saya tidak punya.

Resep Lumpia

Lumpia

Resep Lumpia

Bahan Kulit Lumpia:

  • 250 gr tepung terigu
  • 2 sdm tepung kanji/tapioka
  • 1 btr telur
  • Sejimpit garam
  • 600 ml air

Bahan Isi:

  • 200 gr rebung
  • 200 gr jamur
  • 200 gr taoge
  • 2 bj wortel uk sedang
  • 5 btr bawang merah uk besar
  • 4 btr bawang putih uk besar
  • Lada bubuk
  • Gula garam
  • Kecap manis
  • Saos tiram
  • Air

Cara Membuat Lumpia

KULIT:

  1. Masukkan semua bahan aduk pake wisk sampai tidak bergerindil, dadar satu persatu.
  2. Saya pakai wajan kwalik hasil sekitar 24-25 lembar kulit.

ISI:

  1. Iris Rebus rebung di air mendidih angkat tiriskan.
  2. Iris wortel korek api rebus sama jamur yang disuwir, rebus diair mendidih 2 menit angkat tiriskan.
  3. Tumis sampai harum bawang merah bawang putih yang telah dihaluskan masukkan rebung wortel taoge jamur dan rebung orak arik sebentar.
  4. Tambahkan air beri gula garam saos tiram kecap manis dan lada masak sampai air menyusut tes rasa angkat.
  5. Ambil kulit beri isian lipat rekatkan kulit pakai kocokan telur, goreng sajikan.

Resep Acar

Bahan:

  • 1 bj timun potong-potong
  • 3 btr bawang merah iris tipis
  • 1/4 sdt garam
  • 1 1/2 sdt gula
  • Air 100 ml
  • 1/4 sdt perasan jeruk nipis

Cara Membuat Acar

  1. Masukkan semua bahan pada wadah aduk” tes rasa sajikan.

Resep Saos

Bahan:

  • 40 gr gula merah
  • 150 ml air
  • 1 butir bawang putih cincang (aku parut pakai parutan keju)
  • Sejimpit garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Sedikit cuka (aku pakai perasan jeruk nipis aman dilambung)
  • 1 sdm tepung maizena cairkan dengan air 1 sdm
  • 3 bj cabe rawit potong-potong (yang pengen pedas)

Cara Membuat Saos

  1. Didihkan air masukkan semua bahan kecuali tepung maizena.
  2. Biarkan gula sampai larut tes rasa matikan api.
  3. Saring larutan gula biar bersih tinggal sarinya aja didihkan lagi beri tepung maizena.
  4. Siap sajikan.

Coba juga:

Cara Membuat Sosis Keju Goreng Gulung RotiResep Cara Membuat Sosis Keju Goreng Gulung Roti

 

Cara Membuat Popia Jagung Bakar

Resep Cara Membuat Popia Jagung Bakar

 

Cara Membuat Martabak Telur Bebek

Resep Cara Membuat Martabak Telur Bebek

Resep Lumpia Komplit Kulit Isi Acar dan Saos | | 4.5
counter