Resep Muffin Coklat Tanpa Mixer

Sunday, November 5th, 2017 - Kue Kering

Sebenarnya ini orderan tetangga saya kemarin jadi ceritanya anaknya ultah trus pesan 200 pcs choco muffins dan brownies 3 box. Disyukuri lah meski gempor nih tangan dan si kecil ini ngefans berat sama anyg namanya frozen langsung dah saya belanja sedapatnya, yang penting si kecil suka sama kreasi saya. Untuk resep saya masih setia pakai punya mba tintinrayner selain moist banget teksturnya nyoklat abis.

Resep Muffin Coklat

Muffin Coklat

Resep Muffin Coklat

Bahan:

  • 50 gr tepung maizena
  • 3 sdm coklat bubuk
  • 100 gr gula pasir coklat (brown sugar)
  • 225 ml susu cair
  • 75 gr butter
  • 125 gr DCC (cairkan)
  • 75 ml minyak sayur
  • 2 butir telur (suhu ruang)
  • 110 gr gula halus
  • 125 gr tepung terigu (segitiga)
  • 1 sdt BP

Toping:

  • Chocochips
  • Almond

Cara Membuat Muffin Coklat

  1. Ayak tepung terigu dan BP, sisihkan.
  2. Siapkan panci, masak susu cair, gula pasir coklat, tepung maizena dan coklat bubuk.
  3. Gunakan api kecil, aduk hingga semua tercampur sempurna (aduk cukup pakai whisk) hingga mengental, matikan api.
  4. Pindahkan kewadah lain, tambahkan butter dan DCC, aduk cepat.
  5. Tambahkan 1 butir telur dan minyak sayur, aduk cepat lagi sampai rata.
  6. Masukkan 1 butir telur, gula halus, aduk rata (adukkan konstan ya, aduk cepat jangan ada jeda).
  7. Terakhir tambahkan tepung terigu, BP aduk hingga semua tercampur rata dan licin.
  8. Tuang kedalam cetakan muffins yang sudah diberi paper cup, beri taburan toping sesuai selera.
  9. Panggang disuhu 180C-190C selama lebih 20 sampai 25 menit (sesuai oven masing-masing).

Tips Membuat Muffin Coklat

  1. Pelajari resep sebelum eksekusi karena tidak ada jeda dalam sistem pengadukkan, usahakan semua bahan tertata rapi dan mudah dijangkau.
  2. Gula pasir coklat boleh diganti gula palem atau gula aren.
  3. Gula halus boleh diganti gula pasir yang diblender.
  4. Toping bebas.
  5. Sesuaikan oven masing masing ya beda rumah beda oven.
  6. Gunakan kualitas terbaik untuk hasil maksimal.

Yuk simak juga:

 

Cara Membuat Kastengel

Cara Membuat Kastengel Toples Seperti di Jual

 

Cara Membuat Cookies Ulat Keket

Cara Membuat Cookies Ulat Keket

 

Cara Membuat Bakpia Isi Keju

Cara Membuat Bakpia Isi Keju di Teflon

Resep Muffin Coklat Tanpa Mixer | | 4.5
counter