Resep Pempek Bakulan Saya Tidak Alot

Wednesday, January 18th, 2017 - Pempek

Akhirnya ketemu resep pempek ala surie abdullah yang simple tapi enak nggak alot, bisa untuk ide tambahan jualan ini tapi saya sudah pansiun nggak jualan lagi. Kalau mau tambah ikan bisa juga kemaren saya bikin dapat 90 biji, tergantung size tapi size yang ini sudah sesuai di jual seribuan, yang kapal selam itu saya isi dengan tahu saja bunda. Ini bun bakulan saya silahkan di tiru.

Resep Pempek Bakulan Saya Tidak Alot

Pempek

Resep Pempek

Bahan:

  • 3 cangkir terigu
  • 1 kilo kanji
  • Setengah buah bawang putih (halus)
  • Masako 2 sachet (ayam)
  • 1 sendok makan garam
  • 1 biji telur
  • 2 sendok minyak
  • Air 4 cangkir atau secukupnya

Cara Membuat Pempek

  1. Masak terigu, air, masako dan garam api pelan saja aduk sampai mengental lalu matikan api.
  2. Kalau sudah dingin tambahkan telur dan minyak aduk rata.
  3. Dalam mangkok lain tuangkan adonan terigu tadi dan masukkan kanji.
  4. Aduk sedikit demi sedikit (jangan terlalu di uli yah).
  5. Sisa sedikit kanji untuk oles di tangan supaya memudahkan untuk membentuk adonan pempek.
  6. Panaskan air secukupnya dalam panci.
  7. Tambahkan 2 senduk minyak (agar pempeknya nggak lengket dan cantik).
  8. Masukkan pempek yang sudah siap di bentuk kalau air sudah mendidih.
  9. Kecilkan sedikit api biar masak merata.
  10. Kalau sudah terapung tunggu sekitar 1 menit baru di angkat dan tiriskan.

Cuko:

  • Gula merah
  • Bawang putih
  • Ebi
  • Cabei rawit
  • Kicap asin(warna hitam pekat)
  • (Cuko asli nggak pakai kecap asin tapi saya tambahkan sedikit)

Simak juga yuk:

Resep Pempek Bakulan Saya Tidak Alot | | 4.5
counter