Resep Perkedel Ubi Cara Buatnya Kayak Kentang

Thursday, August 24th, 2017 - Lauk

Selamat siang teman-teman sudah pada masak? Hari ini saya masak sop ayam, pasangan yang paling cocok apalagi kalau bikan perkedel kentang ala joanne sebastian tapi kali ini saya bikin perkedelnya, nggak pakai kentang tapi pakai ubi. Kenyataannya ubi jauh lebih sehat dibanding kentang dan dari yang pernah saya baca, index glikemix ubi, jauh lebih rendah dibanding kentang, sehingga lebih lambat dicerna tubuh kita, jadinya kita berasa kenyang lebik lama. Wow banget kan, jadi, cocok banget buat yang lagi diet. Penasaran? cobain yuk.

Resep Perkedel Ubi

Perkedel Ubi

Resep Perkedel Ubi

Bahan:

  • 300 gr ubi, bersihkan, kukus (300 gr ,
  • saya timbang pas ubi sudah dikukus, jadi kalau nimbang sebelum dikukus, dilebihin sedikit ya)
  • 100 gr daging giling (boleh pakai kornet)
    1 butir telur
    2 sdm tepung terigu
    daun bawang, diiris secukupnya
    1 sdm masako atau royco rasa sapi

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • lada secukupnya

Celupan:

  • 1 butir telur kocok lepas

Cara Membuat Perkedel Ubi

  1. Haluskan ubi yang sudah direbus, tambahkan terigu, masako atau royco, daun bawang, telur dan kornet (kalau nggak pakai daging giling, kornet boleh langsung masuk).
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daging giling, masak hingga berubah warna dagingnya.
  3. Masukkan tumisan daging giling kedalam adonan ubi, aduk hingga rata.
  4. Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng.
  5. Bentuk adonan ubi dengan tangan, celupkan kedalam telur, goreng hingga matang (kalau susah dibentuk, basahi tangan terlebih dahulu, adonan lebih mudah dibentuk apabila tangan kita basah).
Resep Perkedel Ubi Cara Buatnya Kayak Kentang | | 4.5
counter