Resep Risoles Sayur Lengkap dari Kulit, Isi dan Pencelup

Thursday, January 5th, 2017 - Risoles

Risoles sayur ala sri mulyani andalanku maaf yah yang beberapa hari yang lalu saya belum kasih resep. Jadinya kurang lebih 20-25 biji itu yang di foto bikin 1/2 kg terigu akan saya jelaskan mulai dari pembuatan kulit, isi, balutan dan bahan pencelupnya. Banyak pertanyaan apa kulit risoles sama dengan kulit lumpia? Saya jawab beda, kalau kulit lumpia dari tepung beras dan putih telor kalau nggak salah.

Resep Risoles Sayur

Risoles Sayur

Resep Risoles Sayur

Bahan Kulit:

  • 250 gr Terigu
  • 300 ml Air
  • 3 sdm Minyak Sayur
  • 1 btr Telur

Bahan Isi:

  • 125 gr Wortel potong dadu
  • 125 gr Kentang potong
  • Daun Bawang dan Seledri secukupnya

Bumbu Halus Untuk Isi:

  • Merica bubuk secukupnya
  • Bawang putih secukupnya
  • Garam, gula, penyedap, secukupnya

Bahan Pencelup:

  • 125 gr terigu
  • 150 ml air kurang lebih (bisa kurang atau lebih)

Taburan:

  • 250 gr Tepung Roti

Cara Membuat Risoles Sayur

Kulit Risoles:

  1. Campurkan semua bahan, aduk menggunakan wisk sampai rata.
  2. Diamkan 5 menit, aduk kembali, sampai tidak ada yang bergerindil.
  3. Saya pakai crepe maker (wajan terbalik, wajan khusus pembuat kulit risoles atau crepe).
  4. Tuang adonan ke wadah adonannya, lalu celupkan wajahnya (cetak seperti gambar).

Isi:

  1. Tumis bumbu sampai harum.
  2. Masukan potongan sayuran tadi, aduk rata.
  3. Tuang air sedikit saja kira-kira 100 ml.
  4. Tunggu sampai air surut (aduk sesekali).
  5. Dinginkan, lalu siap untuk isi.

Pencelup:

  1. Campurkan aduk sampai rata tidak ada yang bergerindil.
  2. Tahap selanjutnya: Celupkan risol ke dalam adonan pencelup, lalu gulingkan di tepung roti. Tekan perlahan, lakukan sampai habis.
  3. Tahap Akhir: Kalau saya sebelum goreng biasa di simpan di kulkas dulu, sore bikin besok pagi goreng.

Yuk lihat juga:

 

Resep Risol Mie Untuk Pelengkap PesananResep Risol Mie Untuk Pelengkap Pesanan

 

Resep Risoles Untuk Mengisi Warung 1 Jam Habis

Resep Risoles Untuk Mengisi Warung 1 Jam Habis

 

Resep Cara Membuat Risol Isi Bihun dan Bakso Pedas

Resep Cara Membuat Risol Isi Bihun dan Bakso Pedas

 

Cara Membuat Sosis Solo Untuk Pesanan

Cara Membuat Sosis Solo Untuk Pesanan

Resep Risoles Sayur Lengkap dari Kulit, Isi dan Pencelup | | 4.5
counter