Resep Roti Tawar Isi Selai Kacang Kismis dan Choco Chip

Iseng-iseng tidak ada kerjaan buat roti tawar isi selai kacang kismis dan choco chip ala tri kusumawati. Lembut didalam yummy. Cetakannya saya beli ditoko yang menjual bahan-bahan kue dan peralatan kue dekat rumah didepok bunda harganya murah cukup bayar 35.000. Ada juga yang lebih bagus tapi saya cukup ini soalnya jarang digunakan.

Roti Tawar

Resep Roti Tawar

Bahan:

  • 500 gram terigu
  • 80 gram gula pasir
  • 30 gram susu bubuk
  • 1 sdt bread improver (saya ganti dengan 1 sdt SP)
  • 11 gram fermipan
  • 1 kuning telur (saya tidak pakai biar tidak bau amis)
  • 250 gram air es
  • 60 gram mentega
  • untuk olesan atasnya saya hanya pakai mentega saja

Cara Membuat Roti Tawar

  1. Campur semua bahan jadi satu uleni (kurang lebih 10 menit) sampai tidak lengket (kalau agak lengket taburkan sedikit saja atau 1 sendok makan terigu).
  2. Diamkan 30 menit dan tutup dengan serbet atau plastik crap.
  3. Setelah mengembang ulenin lagi sambil dibentuk dan diberi isian (bisa coklat, kacang, atau apa saja selera bunda).
  4. Diamkan 30 menit dan ditutup dengan plastik warp atau serbet.
  5. Oven 190-200 derajat 25 menit.
  6. Oven panaskan dulu (saya pakai tehnik masak au bien marie atau pada saat adonan roti dipanggang, dibawah loyangnya ditaruh mangkuk yang berisi air selama memanggang roti, apabila airnya habis harus diisi lagi. Biar roti tidak cepat kering dan keras).
  7. Untuk roti yang memakai cetakan roti tawar tidak perlu teknik au bain marie, karena cetakan tersebut tertutup sangat rapat dan menjaga roti tidak cepat kering.
  8. Setelah matang oleskan atasnya dengan mentega (langsung jangan tunggu sampai dingin biar warnanya jadi cantik). Oke selamat mencoba.

Waktu fermantasi jangan lebih dari 30 menit. Untuk menghindari roti jadi kering. Masih banyak lo jenis rotinya, yuk coba:

Tips Cara Membuat Roti Isi Daging Harga Jual Murah

 

Resep Cara Membuat Molen Isi Pisang

 

Resep Bolen Isi Pisang Coklat Keju Ukuran Besar

 

Cara Membuat Bolen Pisang Tekstur Berlapis

 

Resep Roti Sobek Isi Coklat Nyoklat Banget