Resep Tape Ketan Buat di Toples

Thursday, April 27th, 2017 - Kue Basah

Pagi buntar buntik adakah yang suka tape ketan ala iztyaz? Cukup menunggu 36 jam sudah siap santap. Manis berkuah hem seger. Resep ala saya tahun lalu sempet bikin memang enak manis apalagi disimpan di kulkas dulu. Wadah buat nyampur ketan dan ragi, harus benar-benar bersih ya bun, jangan sampai kena minyak atau garam, nanti tapenya jadinya nggak manis.

Resep Tape Ketan

Tape Ketan

Resep Tape Ketan

Bahan:

  • 1 kg beras ketan
  • 5 butir ragi yang ukuran besar (haluskan)
  • Pewarna
  • Kalau mau tambah gula pasir boleh tapi 4 sdm saja, dicampur ragi ya bunda

Cara Membuat Tape Ketan

  1. Beras dicuci, lalu rendam beras dalam wadah beri air.
  2. Airnya harus tinggi kurang lebih 7 cm diatas beras ya bunda.
  3. Lalu beri pewarna secukupnya sesuai selera.
  4. Aduk hingga tercampur agar nantinya nggak belang berasnya kalau saya ngerendemnya semalaman.
  5. Setelah direndam kemudian cuci beras hingga bersih.
  6. Kukus dalam dandang 15 menit lalu taruh dalam wadah, cuci dengan air dingin, kukus lagi 30 menit.
  7. Kemudian ketan yang sudah matang taruh dalam lengser atau wadah yang lebar.
  8. Ratakan ketan sampai tipis agar ketan cepat dingin.
  9. Lalu taburi ragi diatas ketan sampai rata kemudian diurap agar bisa tercampur.
  10. Setelah itu ketan siap di bungkus atau di cup sesuai selera asal tertutup rapat.
  11. Tunggu 36 jam tape manis segar siap disantap.

Baca juga:

==>  Resep Cara Membuat Mie Aceh Goreng

==>  Resep Cara Membuat Enting Enting Wijen

==>  Cara Membuat Besengek Cabai Hijau Khas Tasikmalaya

Resep Tape Ketan Buat di Toples | | 4.5
counter