Resep Telur Asin Praktis Caranya di Rebus

Sunday, October 30th, 2016 - Telur Asin

Nyobain ngerebus telur asin ala nenny wijaya 3 butir. Baru 12 hari sudah masir bunda rasa bawang dan nggak bau amis yang lain nunggu besok biar berminyak masir gitu. Yuk buat telur asin praktis buatan sendiri. Kalau buat begianian dari mentah dulu dong sayang setelah perendaman, cuci lalu rebus. Tingkat keasinannya disesuaikan dengan selera. Untuk pengamplasan telur ayam lebih tipis bun, kalau diamplas cepta retak tapi walau pakai telur bebek saya nggak pakai amplas juga.

Proses Perendaman telur Asin

Proses Perendaman telur Asin

Resep Telur Asin Praktis Caranya di Rebus

Telur Asin Praktis

Resep Telur Asin

Bahan:

  • 1 kg telur ayam (boleh bebek maupun legohern), cuci bersih telur mentah ya bun
  • air secukupnya rebus bersama garam (saya pakai 1 sachet 250 gram) sampai mendidih lalu dinginkan
  • 4 lembar daun salam
  • 5 siung bawang putih, geprek
  • 3 lembar daun jeruk sobek sobek
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 sachet kaldu bubuk (boleh nggak pakai)
  • wadah kedap udara (saya pakai tupperware) semacam stoples

Cara Membuat Telur Asin

  1. Masukkan atau tata telur kedalam toples atau tupperware.
  2. Lalu masukkan daun salam, serai, daun jeruk, bawang putih.
  3. Kemudian siram dengan air garam sampai terendam, tutup rapat.
  4. Simpan sampai kira-kira 12-14 hari (atau kalau ingin lebih masir lebih lama nyimpannya).
  5. Karena sifat telur akan mengambang di air garam, bunda bisa menindihnya dengan palstik ukuran 1 kg yang berisi air dan diikat agar telur tetap terendam air garam.
  6. Bunda bisa merebusnya tidak semuanya, tapi seperlunya saja dulu (misalnya perlunya 4 ya rebus saja 4 butir).
  7. Setelah perendaman, telur sebelum direbus atau dikukus, dicuci dulu ya bun.
  8. Perebusan atau pengukusan selama 20-25 menit buat telur ayam, untuk tekur bebek lebih lama sampai satu jam.
  9. Rasa asin bisa disesuaikan selera ya bun kalau ingin lebih asin garam ditambah.
Resep Telur Asin Praktis Caranya di Rebus | | 4.5
counter