Resep Tteokbokki Khas Korea

Wednesday, October 26th, 2016 - Masakan Korea

Yang suka film korea pasti tau tteokbokki, ini tteokbokki ala nungki bunda enak, pedes dan mantap. Biasanya saya lihat di tv pas nonoton drama korea. Jadi pengen tapi nggak tau gimana buatnya. Cari muter-muter akhirnya dapat langsung praktek. Akhirnya jadi dan kini saya bisa membuat tanpa perlu ngiler saat nonton film drama. Yuk buat juga nggak perlu sampai terbang keluar negeri untuk makan yang beginian.

Resep Tteokbokki Khas Korea

Tteokbokki Khas Korea

Resep Tteokbokki

Bahan:

  • 500 gr tepung beras
  • 4 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm garam
  • 600 ml air

Saus:

  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm cabai bubuk (me #kobe lev 15)
  • 100 ml air
  • 1 siung kecil bawang putih
  • 1 sdt tepung maizena
  • 2 sdm air
  • wijen
  • daun bawang

Cara Membuat Tteokbokki

Tteokbokki:

  1. Tepung beras dicampur dengan tepung tapioka dan garam lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  2. Apabila sudah tidak terlalu panas bisa diuleni menggunakan tangan sampai kalis dan bentuk silinder kemudian rebus dalam air mendidih sampai mengambang atau matang.
  3. Potong kurang lebih 5 cm.

Saus:

  1. Cairkan saus sambal dan cabai bubuk dengan air.
  2. Cincang bawang putih kemudian tumis hingga harum lalu masukkan adonan saus tadi aduk-aduk sampai mendidih.
  3. Tambahkan tepung maizena yang dicairkan dengan air, aduk-aduk terakhir masukkan potongan tteobokki tadi secukupnya aduk hingga rata dan angkat, bisa ditambahkan taburan wijen dan daun bawang diatasnya.
  4. Lebih hemat kalau bikin sendiri.
Resep Tteokbokki Khas Korea | | 4.5
counter