Tips Cara Membuat Lapis Beras Tradisional

Saturday, November 4th, 2017 - Kue Lapis

Buatin si kakak lapis beras buat bekal sekolah si unyu lapis sengaja saya bikin pakai versi imut imut biar gampang makannya. Rasanya gurih, manis dan kenyal enak abis. Salah satu favorit jajanan tradisional ini sudah kali kedua saya buat dan masih setia pakai resepnya bundaku sayang bunda yunda yun recommended buat bakulan.

Cara Membuat Lapis Beras

Lapis Beras

Resep Lapis Beras

Bahan:

  • 130 gr tepung beras
  • 130 gr tepung tapioca
  • 30 gr tepung ketan
  • 120 gr gula pasir (optional)
  • 500 ml santan kental
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanilla essence
  • 2 lembar daun pandan, simpul
  • Pewarna makanan (optional)

Cara Membuat Lapis Beras

  1. Panaskan kukusan.
  2. Masak santan bersama daun pandan hingga mendidih, dinginkan dan sisihkan.
  3. Ayak tepung beras, tepung tapioca dan tepung ketan, sisihkan.
  4. Siapkan wadah, masukkan ayakkan tepung, tambahkan gula pasir, garam dan santan aduk cukup gunakan whisk (asal rata).
  5. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata (saya coklat, hijau dan putih).
  6. Pada mangkok adonan putih, tambahkan vanilla essence, aduk rata.
  7. Siapkan loyang, olesi sedikit minyak sayur atau minyak goreng.
  8. Tuang kurang lebih 2 sendok sayur kecil (bebas takaran) layer atau lapisan pertama (bebas warna).
  9. Kukus selama kurang lebih 5 menit menggunakan api sedang.
  10. Lanjutkan dengan lapisan berikutnya kukus lagi selama 5 menit dan lapisan terakhir kukus selama kurang lebih 20 menit.

Tips Membuat Lapis Beras

  1. Kukusan harus benar-benar panas, air kukusan sedang (sesuaikan wadah kukusan masing-masing).
  2. Jangan lupa beri serbet pada tutupan kukusan.
  3. Takaran gula pasir boleh ditambah apabila suka manis.
  4. Bahan tidak boleh diskip.
  5. Pewarna bebas.
  6. Bisa dipotong apabila sudah benar-benar dingin, lapisi plastik pada pisau (hasil lebih mulus).

Yuk coba juga:

 

Resep Lapis Legit

Resep Lapis Legit Bahannya Mahal Selangit

 

Cara Membuat Lapis Pelangi Agar Agar Singkong

Resep Cara Membuat Lapis Pelangi Agar Agar Singkong

 

Cara Membuat Lapis Singkong Nutrijel Pelangi

Resep Cara Membuat Lapis Singkong Nutrijel Pelangi

Tips Cara Membuat Lapis Beras Tradisional | | 4.5
counter