Tips Cara Membuat Marmer Cake Lembut

Monday, November 6th, 2017 - Cake

Ogura sudah bikin nah kalau marmer cake ala kirana yang satu ini temennya ogura. Kurang lengkap kalau sajian berikut ini tidak saya bikin teksturnya lembut, rasanya soft dan cocok banget buat sajian tamu dirumah buat resepnya saya nyontek syantik dari sahabatku akang dadan badru zaman. Tengkis ya buat idenya jempol dah. Nanti akan saya beri tips pakai carlo juga yah biar mudah mengeluarkan cake pada loyang tulban.

Cara Membuat Marmer Cake

Marmer Cake

Resep Marmer Cake

Bahan Cake:

  • 225 gr tepung terigu, kunci
  • 330 gr margarin
  • 250 gr gula halus
  • 8 butir kuning telur
  • 7 butir putih telur
  • 27 gr susu bubuk
  • 1 sdm coklat bubuk

Bahan Carlo:

  • 1 sdt margarin
  • 1 sdt tepung terigu
  • 1 sdt minyak sayur

campur semua bahan aduk rata hingga menjadi pasta, olesi pada loyang tulban

Cara Membuat Marmer Cake

  1. Kocok margarin dan gula halus sampai margarin berubah warnanya, kira-kira 15 menitan dengan speed tinggi.
  2. Tambahkan kuning telur satu persatu, selang satu menit, kocok terus sampai rata.
  3. Turunkan speed atau kecepatan mixer ke yang paling rendah.
  4. Masukkan tepung terigu, susu bubuk sambil diayak secara bertahap (separuh dulu yang dimasukkan).
  5. Matikan mixer masukan sisanya aduk balik cukup gunakan spatula, sisihkan.
  6. Dalam wadah lain kocok putih telur dimulai kecepatan rendah, bertahap sampai speed yang paling tinggi, kocok sampai putih telur menjadi soft peak, lembut, mengkilat, sedikit kaku (kalau dibalik tidak tumpah).
  7. Siapkan adonan terigu tadi, masukkan adonan putih telur sepertiganya aduk balik dengan spatula.
  8. Lakukan bertahap tiga sesi sampai putih telur tercampur dengan sempurna.
  9. Ambil sedikit adonan mau setengahnya ataupun tiga seperempatnya (bebas motif sesuai selera) masukkan coklat bubuk, aduk rata.
  10. Siapkan loyang yang diolesi gengan margarin dan ditaburi tepung tipis-tipis (carlo lebih oke).
  11. Masukan setengahnya adonan putih ke dalam loyang kemudian timpa dengan yang coklat, akhiri dengan adonan putih diatasnya.
  12. Siapkan garpu atau sumpit, aduk pelan, buatlah motif sesuai selera.
  13. Panggang dioven dengan suhu 175°C selama kurang lebih 45 menit atau sampai matang (lakukan tes tusuk).
  14. Selamat mencoba.

Tips Membuat Marmer Cake

  1. Sesuaikan oven masing masing, beda rumah beda pengapian.
  2. Untuk carlo boleh pakai atau tidak (lebih bagus pakai).
  3. Perhatikan takaran resep yah, jangan mengganti takaran.
  4. Gunakan kualitas terbaik untuk hasil maksimal.
  5. Homemade pasta anti lengket untuk semua loyang berfungsi untuk mempermudah cake dikeluarkan dari loyang, meski cake dalam panas sekalipun.

Yuk simak juga:

 

Cara Membuat Ontbijtkoek

Cara Membuat Ontbijtkoek Aroma Manisnya Pas

 

Cara Membuat Cake Zebra

Resep Cara Membuat Cake Zebra Pelangi

 

Marble Cake Tanpa Bahan Pengawet

Cara Membuat Marble Cake Tanpa Bahan Pengawet

Tips Cara Membuat Marmer Cake Lembut | | 4.5
counter