Cara Membuat Onde Onde Tidak Meletus

Tuesday, December 13th, 2016 - Kue, Kue Kering

Deg degan banget takut onde onde ala mey chen ini meletus tapi alhamdulillah sukses padahal pertama kali bikin. Resepnya dari teman juga, terimakasih sekali sudah mengajariku cara membuat onde onde yang ajib sekali rasanya sampai keluarga pada ketagihan. Padahal saat inget tadi pengen ketawa sendiri buatnya sambil was-was takut meledak dan ternyata tidak terjadi.

Cara Membuat Onde Onde

Onde Onde

Resep Onde Onde

Bahan Untuk Kulit:

  • 250 gr tepung ketan
  • 60 gr tepung beras
  • 75 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 230 ml air santan rebus dengan gula dan daun pandan, diamkan hingga hangat kuku
    wijen

Bahan Isi:

  • 120 kacang hijau rendam selama 4 jam rebus kemudian di blender dengan air sedikit
  • 1 lembar daun pandan
  • 3 sdm munjung gula (kalau suka manis bisa di tambahkan gula)
  • 1/2 sdt garam
  • santan bubuk (biar gurih)
  • cicipin hasil akhir, manis, gurih, asin

Cara Membuat Onde Onde

Kulit:

  1. Masukkan tepung ketan, tepung beras, aduk dengan tangan agar tercampur rata.
  2. Masukkan santan perlahan-lahan, aduk hingga kalis.

Isi:

  1. Masukkan kacang hijau yang sudah di blender ke wajan teflon.
  2. Masukkan garam, gula dan santan bubuk, daun pandan, aduk hingga bener-bener kering.

Penyelesaian:

  1. Prosese selanjutnya ambil 1 genggam adonan kulitnya pipihkan.
  2. Kemudian masukan isian kacang hijaunya, buat bulat-bulat kemudian guling-gulingkan di wijen (agar wijen mau menempel di kasih air sedikit kulitnya sedikit saja asal mau nempel wijennya).
  3. Kemudian di goreng menggunakan minyak goreng banyak dan kecilkan api (api paling kecil ya bunda biar nggak meledak) memang agak lama bunda tapi kalau sabar pasti hasilnya bagus.

Krenyes rasanya mungkin nggak boleh tebal ya karena kadang dalamnya mentah. Itu saya pakai kacang hijau yang ada kulitnya bunda, soalnya ngabisin stok di kulkas saya goreng pakai api kecil bunda biar nggak meledak. Oh ya resep bisa di kurangi bisa di tambahin ya bunda sesuai kebutuhan kalau mau buat banyak ya silahkan ditambahi 2 kali lipat atau 3 kali.

Kalau masih kurang tenang saja bunda, masih banyak lagi jenis onde onde yang bisa kalian coba. Yuk tengok:

Resep Onde Onde Kopong Mekar dan Tidak Meletus Saat di GorengResep Onde Onde Kopong Mekar dan Tidak Meletus Saat di Goreng

 

Resep Onde Onde Isian Pakai Ubi Jalar Kuning

Resep Onde Onde Isian Pakai Ubi Jalar Kuning

 

Resep Onde Onde Cantik Wijennya Rapat Tidak Mudah Lepas

Resep Onde Onde Cantik Wijennya Rapat Tidak Mudah Lepas

 

Cara Membuat Onde Onde Tidak Meletus | | 4.5
counter