Resep Empek Empek Dos Isi Telur Puyuh

Friday, November 18th, 2016 - Pempek

Ini empek empek dos dalamnya pake telur puyuh ala bunda winna sofieyanna. Bunda-bunda ini postingan saya yang pertama di blog resep chef ini setelah sekian lama bergabung. Oh iya mungkin terlalu lama nguleni juga bisa keras lo jadi jangan dikira kalau mengeluarkan tenaga yang berlebihan bakal lebih bagus, intinya bukan lamanya tapi kalis tidaknya yang harus anda perhatikan.

Resep Empek Empek Dos Isi Telur Puyuh

Empek Empek Dos Isi Telur Puyuh

Resep Empek Empek Dos

Bahan:

  • 500 ml air
  • 2 sdm garam
  • 3 sdt kaldu bubuk
  • 250 gr tepung terigu ( saya pake segitiga)
  • 3 butir telur
  • 500 gr tepung tapioka (saya pake sagu tani)
  • Telur puyuh buat isian

Cara Membuat Empek Empek Dos

  1. Masak air, garam, bubuk kaldu dan terguling aduk-aduk sampai mengental dan apinya jangan kebesaran ya.
  2. Setelah kental matikan api biarkan hangat.
  3. Setelah hangat campur telur uleni sampai rata.
  4. Tambahkan tapioka sedikit-sedikit sampai tercampur rata.
  5. Ambil sedikit adonan kira-kira satu kepalan, bulatkan lalu isi dengan telur puyuh.
  6. Siap di goreng.

Resep Cuko

Saus Cuko:

  • 500 gr gula aren, bisa pakai gula merah biasa ya bunda
  • 100 gr gula pasir
  • 1 liter air
  • 6 sdm cuka makan, atau 100 ml air asam jawa

Bumbu Halus:

  • 15 siung bawang putih
  • 10 cabe rawit
  • 5 cabe keriting
  • 3 sdm edit
  • 1 sdm garam

Cara Membuat:

  1. Masak air bersama gula sampai benar-benar mendidih.
  2. Masukan cuka atau asam jawa.
  3. Selanjutnya masukan bumbu halus, diamkan sampai mendidih.

Saya harapkan anda jangan mencoba satu jenis saja karena yang lain juga sangat enak:

Resep Cara Membuat Pempek Adaan Untuk Jualan OnlineResep Buat Pempek Adaan Untuk Jualan Online

 

Resep Pempek Tanpa Ikan Kuah Enak Banget

Bikin Pempek Tanpa Ikan Kuah Enak Banget

 

Resep Pempek Sutra Cetak Ukuran Besar

Resep Pempek Sutra Cetak Ukuran Besar

 

Resep Cara Membuat Pempek Sutra Mulus dan Lembut

Membuat Pempek Sutra Mulus dan Lembut

 

Resep Empek Empek Dos Isi Telur Puyuh | | 4.5
counter