Resep Pempek Lembut Tidak Pakai Ikan Isi Telur

Tuesday, November 8th, 2016 - Pempek

Bunda ada yang mau nggak, pempek lembut banget. Modalnya nggak sampai 15 ribu lo karena tidak pakai ikan jadi ngirit. Kalau mau pakai ikan tenggiri monggo lebih enak. Tapi itu saja sudah enak karena pakai rebon. Nanti dibagian pembuatan ada cara yang mewajibkan taburan dengan tepung sagu supaya nggak nempel dan tetap tahan beberapa hari bun. Langsung cara buat saja ya supaya bisa praktek. Oh ya cara masukin telurnya bentuk bulat adonan selanjutnya pipihkan bulatan kemudian pencet-pencet pinggirnya biar menipis. Terus diginin bun, nanti ya.

Resep Pempek Lembut Tidak Pakai Ikan Isi Telur

Pempek Isi Telur

Resep Pempek Lembut

Bahan:

  • 2 gelas air, 4 sdm udang rebon dan 1 bungkus royco dan sedikit sekali garam
  • tepung terigu 2 gelas tapi jangan penuh kira-kira 3/4 nya gelas saja
  • 2 telor
  • 4 sdm minyak
  • 2 munjung gelas tepung sagu

Isi:

  • rebon
  • telur
  • atau bisa dibuat biasa tanpa isi
  • 3 sdm minyak sayur

Cara Membuat Pempek Lembut

  1. Air, udang rebon, royco dan sedikit sekali garam direbus sampai mendidih kecilkan kompor.
  2. Masukkan tepung terigu aduk cepat ya bun jangan pelan-pelan.
  3. Matikan kompor.
  4. Masukkan telor dan minyak.
  5. Aduk sampai rata.
  6. Aduk yang cepat ya bun.
  7. Biarkan dingin.
  8. Masukkan tepung sagu.
  9. Uleni sampai nggak lengket lagi di tangan.
  10. Bentuk sesuai selera.
  11. Itu ada yang saya isi rebon, telur, sama biasa.
  12. Rebus di air mendidih yang sudah diberi kurang lebih 3 sdm minyak sayur sampai mengambang dan biarkan beberapa saat direbus setelah mengambang.
  13. Tiriskan satu-satu ya biar nggak benyek.
  14. Kalau mau langsung dimakan bisa langsung digoreng.
  15. Kalau mau buat besok-besok bisa di lumuri tepung sagu kayak yang digambar.
  16. Masukkan ke kulkas.
Resep Pempek Lembut Tidak Pakai Ikan Isi Telur | | 4.5
counter